Тефтелі з індички з рисом - легка і корисна страва. Такі тефтелі прийдуть до смаку вибагливим дітям, голодним чоловікам і жінкам, які стежать за своїм здоров'ям.
Корисні властивості індички
Індичка - повноцінне джерело білка, яке майже повністю засвоюється організмом. В індичці міститься велика кількість мікроелементів і вітамінів. А ще в ній мало холестерину. Жирність м'яса залежить від тієї частини, яку ви виберете. Ніжки і стегна традиційно жирніші за грудку. Ви можете приготувати фарш самі або купити готовий.
Користь бурого рису
У рецепті використовується бурий рис, але ви можете замінити його будь-яким сортом на ваш смак. Бурий рис - це той же білий рис, але минулий меншу обробку, тому в ньому міститься більше клітковини. Клітковина продовжує почуття ситості і допомагає роботі кишечника.
Бурий рис - корисна альтернатива звичайному, але він все ще рідко використовується. Щоб такий рис приніс не тільки користь, але і прикрасив ваші страви, його треба навчитися готувати. Зазвичай такий рис готується довше білого: вивчіть інструкцію з варіння на упаковці. Скоротити час приготування можна, якщо замочити рис на кілька годин або на ніч.
Як подати тефтелі з рисом на стіл
Тефтелі з рисом - прекрасна страва, яка в своєму складі вже має і м'ясо, і гарнір. Ви можете відварити більше рису і використовувати його як додатковий гарніра. а можете додати легкий салат з капусти з зеленню при подачі тефтелей на стіл.
Також зазначу про найкращі соуси до тефтелей, це, мабуть, томатний і вершковий.
Інгредієнти
- Фарш з індички - 450 г
- Томатний сік - 330 г
- Рис бурий - 0,5 ст.
- Яйця курячі - 2 шт.
- Часник - 3 зубчики
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сіль - 3 тріски
- Лавровий лист - 2 шт.
- Петрушка - 2 гілочки
- Перець чорний мелений - 1 щепотка
Основний інгредієнт: ІндіанкаКоричневий (бурий) рис
Як приготувати тефтелі з індички з рисом
- Очищаємо цибулю від лушпиння, промиваємо і нарізаємо її на чотири частини.
Рис засинаємо в каструлю, заливаємо водою і відварюємо до напівготовності. Орієнтуйтеся на час, вказаний на упаковці, скоротивши його в 2 рази.
- Цибулю потрібно нарізати дуже дрібно, щоб тефтелі вийшли соковитими і ніжними.
Можна відрізати вручну або використовувати блендер.
- Змішуємо м'ясний фарш з цибулею і відвареним рисом. Додаємо сіль і спеції до смаку.
- Дрібно нарізаємо часник і петрушку. Додаємо до фаршу з рисом.
- Вбиваємо два курячих яйця у фарш.
- Переходимо до формування тефтелей. Викладаємо їх у жаропрочну і глибоку ємність.
- Заливам тефтелі томатним соком. Додаємо лавровий лист або інші улюблені вами спеції. Ставимо в духовку, розігріту до 180 ° С.
Готувати близько 45 хвилин.
- Тефтелі з індички з рисом готові. Можна подати з рисом або іншим гарніром.
Приємного апетиту!