Особисті враження про рецепт:
Льєжський салат - це бельгійська страва, родом з Льєжа. Цей салат - досить ситна страва з простих і доступних інгредієнтів, здатна замінити повноцінну смачну вечерю!
Щоб приготувати теплий салат Льєжський зі спаржевою квасіллю і сирокопченим м'ясом, вам знадобиться:
Інгредієнти
- картопля - 3-4 шт.
- квасоля стручкова - 300 г
- м'ясо сиров'ялене - 200 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- яблуко - - 1 шт.
- оцет винний червоний - 2 ст.л.
- сіль - за смаком
Кількість порцій: 4-6
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як приготувати теплий салат Льєжський зі спаржевою квасіллю і сирокопченим м'ясом
Покрокове приготування
Крок № 1:
Картопля відварити в злегка підсоленій воді, щоб вона стала м'якою, але не розвалювалася.
Крок № 2:
Квасоля відварити в киплячій і добре підсоленій воді протягом 4-5 хвилин, після чого відкинути на дуршлаг і обдати крижаною водою (щоб квасоля зберегла яскраво-зелений колір).
Крок № 3:
М'ясо і цибулю нарізати і злегка обсмажити на оливковій олії.
Крок № 4:
До відвареної картоплі додаємо квасоля і м'ясо з цибулею (разом з маслом, на якому вони підсмажувалися). Далі додаємо яблуко, нарізане кубиками.
Крок № 5:
Після того, як додали м'ясо з цибулею в салат, в ту ж сковороду влийте винний оцет, уваріть його до столової ложки і заправте їм салат. Гарненько перемішайте!
Теплий салат Льєжський зі спаржевою квасіллю і сирокопченим м'ясом готовий! Подавати до його столу рекомендують щойно приготованим у теплому вигляді, але в охолодженому вигляді Льєжський салат вас анітрохи не розчарує! Приємного апетиту!