Теплий салат з картоплею «Душевний»
Не буду кривити душею і стверджувати, що я дотримуюся Посту, але тим не менш, на цей час постараюся обмежувати свої гастрономічні пристрасті і кулінарні вишукування. Ось і вчора знайшла в інтернеті цей рецептик і відразу його зробила. Я дуже люблю теплі салати, хоча слово «любити» на час Посту до їжі не стосується. І все ж, мені він дуже сподобався, буду робити надалі.
Інгредієнти для «Теплий салат з картоплею» Душевний «»:
- Сіль
- Рассол (огірковий) - 70 мл
- Олія рослинна - 50 мл
- Огірок (солоний або маринований) - 200 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Гриби (свіжі або морозиво) - 200 г
- Картопля - 400 г
- Зелень
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі17.1 | жири42 | вуглеводи96.1 |
Порції | |||
ккал | белкі8.6 | жири21 | вуглеводи48.1 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири4.2 | вуглеводи9.7 |
Рецепт «Теплий салат з картоплею» Душевний «»:
Для початку відварюємо картоплю «в мундирі». Я обычно беру для этого самые мелкие клубни, мою щёточкой и отвариваю 12-15 минут, воду сливаю, и оставляю с открытой крышкой для испарения остатков влаги.
Далі ще гарячу картоплю чистимо, крупно ріжемо (на четвертинки) і заливаємо огірковим розсолом. В оригінальному рецепті береться розсол солоних огірків. Я використовувала за браком такого розсол від маринованих огірків. Залишаємо картоплю просочуватися розсолом.
Цибулю чистять і нарізають півкільцями.
Беремо будь-які гриби і нарізаємо. У мене були вже нарізані заморожені шампіньйони.
На сковороді з рослинним маслом обсмажуємо цибулю, додаємо гриби і ще обсмажуємо близько 10 хвилин.
Додаємо обсмажені гриби з цибулею та олією до картоплі.
Нарізаємо солоні або мариновані огірки.
Додаємо їх також до картоплі.
Салат перемішуємо, пробуємо на сіль, її може бути і достатньо. Я не додавала більше олії, вистачило від смаження грибів.
Салат подаємо теплим, при бажанні посипаємо зеленню.
Постіть на Здоров'я!
І ще вірші... Не хочу здатися Вам неоригінальною, але я дуже люблю А. С. Пушкіна, знаю його вірші напам'ять, вважаю «Початком всіх почав».
Отці пустельники.
Батьки пустельники і дружини непорочні,
Щоб серцем відлітати в області заочні,
Щоб зміцнювати його середовище дольних буревіїв і битв,
Склали безліч божественних молитов.
Але жодна з них мене не вмиляє,
Як та, яку священик повторює В
дні сумні Великого посту.
Всіх частіше мені вона приходить на устаї падлого
кріпить невідомою силою:
Владико днів моїх! Дух свята сумної,
Любоначалія, змії прихованої сей,
І святкословства не дай душі моїй.
Но дай мне зреть мои, о Боже, прегрешенья,
Да брат мой от меня не примет осужденья,
И дух смирения, терпения, любви и
целомудрия мне в сердце оживи.
Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5437