Томатний суп з ковбасками
Рецепт цього супу був переписаний давно з якогось журналу. Трохи змінений мною, в оригіналі - томати у власному соку з банки, а ковбаски копчені. Цей суп дуже «прижився» в нашій родині, всім подобається його насичений смак і аромат. Нерідко його готую, раджу спробувати!
Інгредієнти для «Томатний суп з ковбасками»:
- Квасоля консервована - 1 бан.
- Помідор (невеликі) - 4 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Картопля - 2 шт
- Морква - 1 шт
- Ковбаски (або сосиски) - 4 шт
- Томатна паста - 2 ст. л.
- Цукор - 1 ч.
- Базилік (сухий) - 1 ч. л.
- Тмін - 1 щепіт.
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
- Зелень (петрушка, кріп) - до смаку
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі72.1 | жири57.3 | вуглеводи184.8 |
Порції | |||
ккал | белкі12 | жири9.6 | вуглеводи30.8 |
100 г страви | |||
ккал | белкі4.5 | жири3.5 | вуглеводи11.4 |
Рецепт «Томатний суп з ковбасками»:
Ось наші інгредієнти. Замість консервованої квасолі у мене була заздалегідь відварена, а замість ковбасок\сосисок я використовувала звичайну ковбасу.
Поставити закипати літр води.
Цибулю не крупно нарізати, натерти моркву, обсмажити трохи в невеликій кількості олії.
Додати до овочів томатну пасту, тмін, цукор, сіль і перець.
Гасити на невеликому вогні під кришкою хвилин 10.
Поки гасяться овочі, натираємо на терці помідори...
... нарізаємо картоплю...
... і обсмажуємо до легкої скоринки ковбаски.
У киплячу воду покласти тушковані овочі, помідори, ковбаски, квасоля і картоплю.
Довести до кипіння, варити до готовності картоплі.
Додати сушений базилік, зелень, ще тріску тміну. Якщо потрібно, додати ще солі.
Проварити 2-3 хвилини, зняти з вогню, дати трохи настоятися.
Ось і все.
Приємного апетиту!
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579