Физалис давно используют как украшение, но из него можно варить и вкуснейшее варенье.
Вам понадобится
- Физалис десертный - 1 кг, сахарный песок - 1 кг, свежий корень имбиря - 20 г, вода - 1 стакан.
Инструкция
1. Очистите физалис от чехольчиков, обдайте ягоды кипятком, вытрите насухо и проколите вилкой.
2. Имбирь вымойте, очистите от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками. Залейте кусочки стаканом кипятка, проварите 1 минуту, добавляя небольшими порциями сахар и хорошо размешивая. Выключите огонь.
3. Опустите физалис в имбирный сироп и оставьте на 1 час. После этого варите на медленном огне, пока физалис не станет прозрачным.
4. Горячее варенье разлейте в небольшие баночки и закройте.