Це варення приготувала вперше. Знайшла рецепт в інеті (не пам'ятаю на якому сайті) Але автору величезне спасибі!!! Дуже воно мені сподобалося, тому вирішила поділитися цим рецептом з вами. Варення виходить жоврідне, красивого червоного кольору, а кориця надає пікантний смак.
Інгредієнти для «Варення з чорноплідної горобини з яблуками»:
- Горобина чорноплідна - 1 кг
- Яблуко - 400 г
- Цукор - 1,5 кг
- Вода - 2 стак.
- Кислота лимонна - 5-7 г
- Кориця (за смаком)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі56.6 |
жири43.6 |
вуглеводи1155.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1.4 |
жири1.1 |
вуглеводи29.5 |
Рецепт «Варення з чорноплідної горобини з яблуками»:
Ягоди горобини промити, і опустити на 3-5 хв. в киплячу воду, потім охолодити в холодній воді. Я це зробила за допомогою дуршлагу.
У варочному посуді зварити сироп з 2 ст. води і 500 грн цукру. У цей сироп опустити ягоди чорноплодки, довести до кипіння і проварити 3-4 мін. Відставити
наші ягоди на 8 годин.
Поки ягоди чорноплодки наполягаються в сиропі, займемося яблуками.
Яблука чистимо від шкірки і серцевини. Чищені яблука я складаю в холодну, трохи підсолену воду (щоб вони не чорніли).
Потім яблука нарізаємо на дрібні дольки і опускаємо в окріп на 8-10 хв. не розварюючи їх.
Після закінчення 8 годин ставимо чорноплідку на вогонь, доводимо до кипіння, додаємо 1 кг цукру. Приблизно за 15-20 хв. до готовності сиропу кладемо яблука і всі разом варимо до загустіння сиропу.
Під кінець варіння кладемо корицю до смаку і лимонну кислоту (я не клала кислоту, оскільки у мене були досить кислі яблука)
Гаряче варення я розклала по банках і закатала кришками.
Після застивання смак варення виявився обалдений!!!