Особисті враження про рецепт:
Цей торт я готувала до світлого свята Великодня, тому прикрасила його відповідно моменту. Такий торт не займе багато вашого часу для приготування, але результат вас обов'язково порадує!
Щоб приготувати великодній торт зі штрейзелем, вам знадобиться:
Інгредієнти
- для тесту:
- борошно - 250 г
- ванілін - за смаком
- розпушувач - 2 г
- масло вершкове - 170 г
- сметана - 150 г
- для штрейзеля:
- масло вершкове - 100 г
- цукор - 70 г
- борошно - 150 г
- для крему:
- вершки (33%) - 600 мл
- цукор - 75 г
- для начинки:
- джем малиновий - 500 г
Кількість порцій: 10
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати великодній торт зі штрейзелем.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Почнемо з приготування коржів, для цього просіюємо борошно з розпушувачем, до них додаємо ванілін, розм'якшене вершкове масло, сметану і замішуємо тісто. Готове тісто поділяємо на 4 рівні частини, накриваємо рушником.
Крок № 2:
А тепер займемося штрейзелем. Для його приготування змішуємо борошно, цукор, розм'якшене вершкове і розтираємо руками до утворення крихти. Штрейзель готовий!
Крок № 3:
Кожну з частин тіста скочуємо в кульки і кожен з них розкочуємо в коло, а краю обрізаємо за допомогою тарілки або дна роз'ємної форми (у мене 26 см).
Крок № 4:
Підготовлений штрейзель поділяємо на чотири частини і розподіляємо його по коржах. Випікаємо коржі при 180 градусах хвилин 15. Після випікання даємо охолонути коржам, бажано на ґратах.
Крок № 5:
Гостилі коржі змащуємо малиновим джемом, а зверху - збитими з цукром вершками до стійких піків.
Крок № 6:
Верх торта і бока також змащуємо збитими вершками і вирівнюємо поверхню.
Крок № 7:
Прикрасила я торт цукром, пофарбованим у зелений колір, квітами і листям власного виготовлення з цукрової мастики, курчатами, солодкою соломкою (для гнізда) і шоколадними яйцями.
Крок № 8:
Так само на бічній частині торта я розмістила літери ХВ (Христос Воскрес) з цукрової мастики.
Крок № 9:
Ось так торт виглядає в розрізі.
Крок № 10:
Пригощайтеся смачним, ароматнішим, просто шикарним тортом!
Пригощайтеся! Буду дуже рада, якщо торт сподобається Вам! Приємного апетиту!
Ще ми пропонуємо приготувати за відео-рецептом Торт Гніздишко на Великдень.