Особисті враження про рецепт:
До цього світлого свята всі готуються і намагаються вкласти всю свою душу і любов. Фарбують яйця, запікають м'ясо і всілякі ковбаски, і, звичайно ж, печуть смачні паски. Пропоную свій рецепт пасок, які пекли разом з мамою.
Щоб приготувати великодню паску з цукатами, вам знадобиться:
Інгредієнти
- молоко - 500 мл
- цукор - 300 г
- дріжджі пресовані - 100 г
- масло вершкове - 150 г
- яйця - 5 шт.
- жовток - 2 шт.
- цукати - 150 г
- ваніль (цукор ванільний)
- борошно - 1 кг +...
- 200 г ізюм
- білок - 2 шт.
- цукор (глазур магазинна)
Кількість порцій: 12
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Середнє
Як приготувати великодню паску з цукатами.
Покрокове приготування
У тепле молоко додати дріжджі, 5 ст.л. цукру, 5 ст.л. борошна і поставити опару в тепле місце підніматися. Потім в опару додати яйця і 2 жовтка. Далі додаємо розм'якшене вершкове масло, цукор і поступово додаємо просіяне борошно, ваніль і все добре вимішуємо. Ставимо підніматися в тепле місце. Ізюм заливаємо окропом, даємо набухнути, зливаємо воду і просушуємо. Коли тісто піднялося, додаємо родзинок і цукати і знову вимішуємо, ставимо в тепле місце підніматися. Тісто піднялося - перемішуємо і наповнюємо формочки, трохи менше половини. Коли воно підніметься майже довірху, відправляємо в духовку і випікаємо на невеликому вогні до готовності. Гарячі паски мажем збитим білком з цукром і посипаємо посипанням.
Приємного апетиту!