Запечені баклажани під сметанним соусом і сальсою
Останнім часом полюбила баклажани. Цей варіант мене дуже порадував, спробуйте! Джерело Lara з жж.
Інгредієнти для «Запечені баклажани під сметанним соусом і сальсою»:
- Баклажан (великий) - 4 шт
- Сметана (або йогурт) - 250 г
- Часник (2 зуб. для сметанного соусу і 2 зуб. для сальси) - 4 зуб.
- Петрушка (можна укроп) - 1/3 стак.
- Помідор (великий) - 3 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Олія оливкова - 1 ст. л.
- Сіль
- Перець чорний
- Перець чилі (маленький) - 1 шт
Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі29.4 | жири73 | вуглеводи731.6 |
Порції | |||
ккал | белкі7.4 | жири18.3 | вуглеводи182.9 |
100 г страви | |||
ккал | белкі1.4 | жири3.4 | вуглеводи33.9 |
Рецепт «Запечені баклажани під сметанним соусом і сальсою»:
Баклажани розрізати на дві частини, зробити надрізи і відправити в розігріту духовку на 25-30 хвилин (до готовності).
Приготувати сметанний соус, змішавши сметану (йогурт), дрібно нарізану петрушку (кріп) і пропущений через прес часник.
Додати сіль і перець (у мене ще й червоний) до смаку.
Приготувати томатну сальсу. Для цього дрібно нарізати цибулю, гіркий перець, часник. Томати нарізати кубиками.
Заправити оливковою олією, посолити і поперчити до смаку.
Після того, як баклажани будуть готові, видалити невелику кількість м'якоті.
Начинити томатною сальсою і сметаним соусом.
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4029