Запечені кальмари, фаршировані кіноа мікс
Ну, дуже смачно!!! А ще яскраво і ароматно!! І хоча страва пісна, впевнена, ви захочете приготувати її ще не раз і поза постом, навіть на святковий стіл) Також підійде тим, хто сидить на дієті, оскільки не містить жирів - взагалі! - і низькокалорійне)))
Інгредієнти для «Запечені кальмари, фаршировані кіноа мікс»:
- Кіноа (Кіноа мікс від ТМ Містраль) - 130 р
- Кальмар (Великі) - 1 кг
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Часник - 5 зуб.
- Петрушка (маленький) - 1 пуч.
- Сіль - 1 ч. л.
- Перець чорний (за смаком)
- Томатна паста (у мене домашній томатний соус) - 500 мл
- Перець болгарський (половинку жовтого і половинку червоного) - 1 шт
- Креветки (очищені варено-морозиво, можна не додавати, просто замініть їх такою ж кількістю кальмарів) - 120 г
Час приготування: 100 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі262.1 | жири40.8 | вуглеводи238.5 |
Порції | |||
ккал | белкі65.5 | жири10.2 | вуглеводи59.6 |
100 г страви | |||
ккал | белкі12 | жири1.9 | вуглеводи10.9 |
Рецепт «Запечені кальмари, фаршировані кіноа мікс»:
Нам знадобиться Кіноа мікс від компанії Містраль
Залийте його водою у співвідношенні: на 1 частину Кіноа мікс 2 частини води, доведіть до кипіння і зменште вогонь
Через 20-25 минут, когда вся вода впитается, наш микс будет готов.
Також нам потрібні кальмари - у мене вони вже очищені - якщо таких не знайдете, просто візьміть 1200 г звичайних, бажано, великих
Цибулю наріжте не дуже дрібно, часник порубите пелюстками
У вогнетривку форму налийте наш соус або розведену водою томатну пасту - консистенція повинна бути як у середньо-рідкої сметани
Додайте креветки, половину нарізаної цибулі і часнику до відвареного Кіноа мікс
Петрушку нарубите
Кальмара наріжте; у мене залишилася половинка кальмара з упаковки, ви можете нарізати щупальця
Другу половину цибулі та часнику додайте до соусу, соус трохи посоліть
Петрушку і кальмара (нарізаний) додайте до кіноа мікс, посоліть (приблизно 1 чайна ложка) і поперчите до смаку
Перемішайте і начинка для кальмарів готова
Наповніть цією начинкою кальмари, не дуже щільно, приблизно на 3/4
Перець нарубите кубиками
Наповнені кальмари скріпите дерев'яними зубочистками і опустіть у соус
Зверху посипте нарізаним перцем і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин
Під час приготування періодично поливайте кальмари соусом і 1 раз переверните
Подавайте, прикрасивши листками свіжої петрушки І
обов'язково з со
Приємного вам апетиту
!