Запеченная картошка с грибами в духовке является любимым блюдом многих людей. Ведь такой обед получается настолько вкусным и сытным, что от него не может отказаться даже самый стойкий человек. Стоит отметить, что блюда с использованием вышеназванных продуктов могут готовиться абсолютно по-разному. В связи с этим представляем вашему вниманию 2 пошаговых рецепта.
Картошка, фаршированная грибами, в духовке
Необходимые ингредиенты:
- луковицы небольшого размера – 2-3 шт;
- соль морская мелкая – по усмотрению;
- шампиньоны свежие – 170 гр;
- растительное масло – 10-20 мл;
- перец черный – на кончике ложки;
- свежая зелень – пучок (по желанию);
- сырок плавленый – 2 шт;
- картофель средний овальной формы – 12-15 шт;
- майонез средней жирности – 80 гр.
Процесс приготовления начинки
Запеченная картошка с грибами в духовке получается наиболее вкусной с начинкой из шампиньонов. Их следует хорошо промыть, а затем нашинковать на мелкие кубики. Далее грибы требуется выложить в сковороду и слегка обжарить на растительном масле вместе с порезанными головками репчатого лука. После того как продукты слегка подостынут, их рекомендуется сдобрить морской солью, черным перцем, а также порубленной свежей зеленью, майонезом и тертым плавленым сырком. Ингредиенты следует хорошо размешать и приступить к подготовке овощей.
Обработка картофеля
Запеченная картошка с грибами в духовке предусматривает использование средних клубней овальной формы. Таким образом, свежий продукт требуется хорошо помыть, а затем тонко очистить от кожуры. Чтобы картофель устойчиво стоял на листе, одну его часть следует немного отрезать. В другой же необходимо сделать углубление, в результате чего овощ примет вид высокого «стаканчика». После того как весь картофель будет обработан, его следует выложить в большую кастрюлю, а затем сдобрить солью и перцем.
Формирование блюда и термическая обработка
Запеченная картошка с грибами в духовке делается крайне легко. Для этого «стаканчики» из овощей следует доверху заполнить начинкой, а затем выставить на лист и отправить в духовой шкаф на 47-50 минут. После приготовления картофель требуется достать, выложить на плоскую тарелку и подать к столу.
Сочная свинина с грибами и картошкой
Необходимые ингредиенты:
- луковицы небольшого размера – 3-4 шт;
- соль морская мелкая – по усмотрению;
- шампиньоны свежие – 210 гр;
- растительное масло – 10-20 мл;
- перец черный – на кончике ложки;
- свежая зелень – пучок (по желанию);
- свинина (мякоть) – 250 гр;
- сыр твердый – 220 гр;
- картофель средний – 6-7 шт;
- майонез средней жирности – 150 гр.
Процесс приготовления
Это блюдо готовится очень легко. Необходимо почистить картофель, нарезать его кружочками, сдобрить солью и перцем, а затем выложить на противень, смазанный маслом. Сверху него следует распределить обжаренные грибы с луком и свежей зеленью. После этого на шампиньоны необходимо выложить отбитые стейки свинины, которые желательно хорошо обмазать майонезом и обсыпать тертым сыром. Готовится такое сытное ассорти в духовом шкафу примерно 80 минут.