Этот вариант идеально подойдет на случай, когда в морозилке оказались лишь пельмени. Даже из пельменей можно приготовить полноценное вкусное и необычное блюдо.
Вам понадобится
- - 800 г пельменей;
- - 2 -3 луковицы;
- - 100 г любого твердого сорта сыра;
- - 4 яйца;
- - 250 г майонез;
- - 1-2 ч.л. соли;
- - перец и зелень по вкусу.
Инструкция
1. Поставьте разогреваться духовой шкаф. Температура на момент использования духовки должна быть 200-220 градусов.
2. Очищенный и промытый лук мелко порубите ножом. Налейте растительное масло в сковороду и переложите туда же лук.
3. Яйца с майонезом, солью и перцем взбейте миксером или венчиком и пока уберите в сторону. Приготовьте сыр – потрите его на терке и оставьте в отдельной миске.
4. Обжарьте лук на разогретой сковороде с растительным маслом. Готовность лука можно определить его золотистым оттенком. Не забывайте мешать лук в процессе жарки.
5. На дно формы налейте немного растительного масла и равномерно распределите его по дну и стенкам формы. После смазывания уберите форму прогреваться в духовой шкаф на несколько минут. Такой прием придаст легкое отхождение пельменей от бортов и дна формы.
6. Достаньте пельмени из морозильной камеры и распределите их одним слоем на дне формы.
7. Сверху пельменей выложите жареный лук и залейте взбитым яйцом. Завершающим слоем выложите тертый сыр и поставьте выпекаться блюдо в духовку. Запеканке необходимо 40 минут времени для полной готовности.
8. Достаньте запеканку из духовки, порежьте на порции и подавайте на стол. Украсит блюдо посыпанная перед подачей, рубленая зелень.