Особисті враження про рецепт:
Сьогодні я хочу вам запропонувати мій новий рецепт. Думаючи днями, що приготувати для дітей із сирників, я подумала про сирників. Але, звичайно ж, хотілося чогось нового і щоб готувалося простіше, але при цьому було смачно.
І ось в голові дозрів такий рецепт.
.. Я вирішила втілити його в життя, і вийшли чудові сирники!
Щоб приготувати ліниві сирники, вам знадобиться:
Інгредієнти
- кефір - 350 мл
- сир - 250-300 г
- цукор - 2 ст.л.
- сіль - тріска
- яйце - 1 шт.
- сода - 1 ч. л.
- борошно пшеничне - 310 г
- олія соняшникова
Кількість порцій: 10
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як приготувати ледачі сирники.
Покрокове приготування
Крок № 1:
У глибоку миску влити кефір кімнатної температури. У мене, як бачите, домашній, але можна і куплений в магазині. Думаю, якщо використовувати магазинний кефір, то тоді буде потрібно трохи більше борошна. Кефір злегка підсолити, перемішати добре.
Крок № 2:
У кефір перекласти сир, добре перемішати. Можна зробити це ложкою, а можна за допомогою міксера. Перемішати потрібно добре, бажано, щоб маса вийшла однорідна.
Крок № 3:
В отриману масу всипати цукор, перемішати.
Крок № 4:
Тепер в цю масу розбити яйце, перемішати.
Крок № 5:
У миску просіяти пшеничне борошно, зверху на борошно висипати ложку соди без гірки і все ретельно перемішати.
Крок № 6:
Тісто повинно вийде у вас як добре густа сметана, тобто нежидке, але і щоб ложкою було неважко перемішувати.
Крок № 7:
Отримане тісто потрібно залишити наполягти протягом 15-20 хвилин. Після закінчення цього часу тісто збільшиться в обсязі і стане ніжне, пористе.
Крок № 8:
На плиту поставити сковороду, влити невелику кількість олії і розігріти. Смажити ліниві сирники потрібно на середньому вогні, щоб вони пропеклися і не підгоріли.
На розігріту сковороду ложкою викласти тісто на невеликій відстані один від одного.
Крок № 9:
Смажити ледачі сирники до золотистого кольору з одного, а потім з іншого боку.
Подавати ледачі сирники до столу можна як у гарячому вигляді, так і в холодному. До ледачих сирників можна подати сметану, згущене молоко, мед або джем.
Рекомендую спробувати домашні сирники під теплим соусом з сметани.
Готуйте із задоволенням! Приємного вам апетиту!