Особисті враження про рецепт:
Хочу запропонувати рецепт смачних пишних пиріжків на простокваші. Начинку, в принципі, можна взяти за своїм смаком. Дуже мені сподобалася начинка із зеленої цибулі і яйця. Спробуйте.
Щоб приготувати пухнасті пиріжки на кисляку, вам знадобиться:
Інгредієнти
- яйце - 1 шт.
- цукор - 3 ст.л.
- сіль - 1 ч. л.
- олія рослинна - 5 ст.л.
- дріжджі пресовані - 20 г
- постокваша - 250 мл
- молоко - 0,25 ст.
- борошно - 500-600 г
- цибуля зелена - 1 пучок
- яйця варені - 5 шт.
Кількість порцій: 23 шт.
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Середнє
Як приготувати пухнасті пиріжки на кисляку.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Замісити тісто. У хлібопічці або ручним способом. У теплому молоці розчинити дріжджі. Додати сіль і цукор. Влити масло, вбити яйце. Додати кисляк. Всипати просіяне борошно. Вимісити м'яке тісто. Дати йому підійти протягом години.
Крок № 2:
Тим часом зробити начинку. Варені яйця дрібно порубати, додати рубану цибулю і сіль до смаку. Перемішати.
Крок № 3:
Тісто, що підійшло, акуратно обміняти і розділити на порційні колобки.
Крок № 4:
Сформувати пиріжки. Дати хвилин 15 на розстійку. За бажанням змастити збитим яйцем (для блиску).
Крок № 5:
Випікати пиріжки в добре розігрітій духовці при температурі 180º хвилин 20-25.
За готовністю пироги вийняти з духовки, накрити рушником і дати «відпочити» хвилин 20. Смачні пишні пиріжки готові - приємного апетиту!