Особисті враження про рецепт:
Овочеві страви добре подавати гарячими. Дуже популярна середземноморська кухня, в якій багато гарячих страв з овочів. Страви з баклажан одні з кращих.
Я хочу запропонувати свій варіант приготування баклажан з соусом і яйцем.
Баклажани добре переносять заморозку. Так що, і взимку я балую сімома стравами з баклажанів. Готуємо смажені баклажани з томатним соком і яйцем.
Щоб приготувати смажені баклажани з томатним соком і яйцем, вам знадобиться:
Інгредієнти
- баклажан - 3 шт.
- сік томатний (густий) - 100 мл
- часник - 3 зубчики
- яйце - 10 шт.
- сіль - за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
- олія рослинна - 50 мл +...
Кількість порцій: 8
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як приготувати смажені баклажани з томатним соком і яйцем
Покрокове приготування
Крок № 1:
Нарізаємо баклажани гуртками товщиною 1 см і обсмажуємо на олії.
Викладаємо на серветку.
Крок № 2:
Беремо сковороду (діаметр 36 см). Протираємо серветкою, наливаємо олію, розігріваємо. Викладаємо баклажани на сковороду і заливаємо томатним соком. Солимо і перчимо до смаку. Сковорода на маленькому вогні.
Томатний сік густий зі спеціями домашнього приготування.
Крок № 3:
Засинаємо нарізаний часник і даємо закипіти.
Крок № 4:
Зверху вбиваємо яйця. Досалюємо і перчимо до смаку. Накриваємо кришкою і гасимо на маленькому вогні.
Крок № 5:
Гаряча смачна страва готова.
Подавати страву потрібно гарячим. Якщо є зелень, то добре посипати яєчню зверху.
Приємного апетиту зі смачними смаженими баклажанами з томатним соком і яйцем.