Особисті враження про рецепт:
Рецепт давненько чекав свого часу в моєму багатотомному кулінарному зошиті.
Можу сказати, що пиріг порадував і мене і домашніх. «Обізвали» овочевою піцою і просили повторити, чому я дуже рада! Тому ділюся рецептом відкритого пирога з цвітною капустою, броколі і беконом з вами.
Щоб приготувати відкритий пиріг з цвітною капустою, броколі і беконом, вам знадобиться:
Інгредієнти
- тісто:
- сир (0-5%) - 125 р
- олія рослинна - 5 ст.л.
- яйце - 2 шт.
- цукор - 0,5 ч. л.
- борошно пшеничне - 250 г
- розпушувач - 1 ч. л.
- начинка:
- капуста цвітна - 250 г
- броколі - 130-140 г
- бекон сирокопчений - 100 г
- сир твердий - 80 г
- сіль - за смаком
Кількість порцій: 12
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати відкритий пиріг з цвітною капустою, броколі і беконом.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Почнемо з тесту.
Розмішати сир, яйця і масло рослинне з цукром в однорідну масу.
Крок № 2:
Додати борошно і розпушувач.
Муку додавайте потроху.
Крок № 3:
Замішуємо тісто. Скочуємо в кулю, залишаємо на 15 хвилин на столі.
Крок № 4:
Форму з бортами рясно змастити маслом.
Розкатати тесто, що відлежалося, і викласти в форму.
Увімкнути духовку.
Тісто проткнути виделкою, ретельно так потикати.
Ставимо в духовку і злегка підпікаємо. Десь хвилин 10 при 180º, не більше.
Помітили, що румянитися починає, - відразу витягуйте.
Крок № 5:
А поки тісто підпікається, зробимо начинку.
Обидва види капусти обдати кілька разів окропом і дрібно нарізати.
Бекон також дрібно нарізати.
Сир натерти на великій терці.
Все змішати, злегка підсолити.
Крок № 6:
Дістаємо форму з тестом і викладаємо зверху начинку.
Якщо ж тісто надулося бульбашкою, не лякайтеся, просто візьміть товкушку для картоплі і пройдіться нею по тесту, притискаючи до форми.
Крок № 7:
Отже, ставимо майбутній відкритий пиріг з броколі, беконом і кольоровою капустою в розігріту духовку на 25 хвилин при 2009 р. Орієнтуйтеся
на свою духовку.
Крок № 8:
Готовий пиріг!
Ви можете експериментувати з начинкою, прибрати броколі, додати кабачок. І так дуже смачно. Пробовали.
Подавайте пиріг охолодженим, як самостійна страва, так і до легкої першої страви.