Особисті враження про рецепт:
Хочете спробувати смачний десерт до чаю? Тоді саме час приготувати Тарт Клубничний. Випічка з сметани і полуниці вийде неодмінно дуже ніжною і смачною. Відкритий же пиріг буде виглядати красиво і яскраво. Полуницю можна взяти по сезону свіжу, а взимку використовувати заморозку, заготовлену з літа.
Також можна використовувати будь-яку іншу ягоду (і фрукти): землянику, персики, вишню або черешню (з них перед додаванням в тарт необхідно буде видалити кісточки) .
Угостіть своїх домочадців або гостей! Десерт обов'язково доведеться всім до смаку.
Щоб приготувати Тарт Клубничний, вам знадобиться:
Інгредієнти
- ДЛЯ ТЕСТУ:
- масло вершкове - 80 г
- цукор - 25 г
- борошно - 150 г
- яйце - 1 шт.
- ДЛЯ НАЧИНКИ:
- полуниця - 200 г
- сметана - 250 г
- крохмаль картопляний - 60 г
- цукор - 100 г
- цукор ванільний - 10 г
- яйце - 2 шт.
Час підготовки: 30хв.
Час приготування: 30хв.
Загальний час приготування: 1год. 00хв.
Кількість порцій: 8
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати Тарт Клубничний
Покрокове приготування
1. Тісто. Руками перетріть борошно (просійте) з цукром і холодною олією (наріжте на шматочки). Вийде масляна крихта. Додайте яйце і замісіть тісто. Не перегрійте в руках - потече від масла. Викладіть тісто у форму. Рівномірно розподіліть по дну і зробіть бортик. Приберіть у холодильник
. Начинка. Змішайте сметану з цукром (простим і ванільним), крохмалом і яйцем. Перетріть вінчиком до стану гладкого крему. Вимийте і просушіть полуниці
. На тісто перекладіть сметану заливку, розрівняйте і красиво розкладіть зверху полуницю. Готуйте в духовці 30 хвилин при 180 градусах. Готово, коли начинка схопилась.4
. Полуничний тарт готовий. Акуратно дістаємо його з духовки і охолоджуємо у формі.
Тарт Полуничний особливо хороший з чаєм, але доведеться трохи потерпіти, страву потрібно подавати холодною. Різати тарт краще, коли він повністю охолоне, ріжеш гарячим - тече начинка.
Приємного апетиту!