Існує багато сортів білого винограду. У кожного різний період дозрівання, характеристики і мета застосування. Виноград Біанка - технічний сорт, який використовують для приготування вин. Він рано дозріває і добре плодоносить.
Характеристика винограду
Сорт Біанка використовують для приготування білого столового і кріпленого вин. Завдяки сировинним властивостям його застосовують і для виробництва коньяку.
Виноград Біанка володіє унікальними органолептичними якостями, м'яким присмаком і ароматом мигдалю. З вичавлення також готують граппу - виноградну горілку.
Опис куща
Кущі середнього розміру. Листя мають гладку поверхню темно-зеленого кольору. Втечі ростуть активно, кожен має 2-3 суцвіття.
Рослини, посаджені за допомогою череня, добре приживаються і дають урожай вже на третій рік. Пензлі мають циліндричну форму, вага - 100-150 г.
Опис плодів
Ягоди невеликі, круглі. Вага кожної не перевищує 2 г. Колір плодів жовтуватий із зеленим відтінком.
М'якоть соковита, з насиченим смаком. Кількість цукру - 28%, тому ягоди використовують для виробництва солодкого і напівсолодкого вина. Дозрілі плоди мають кислотність 7%, спиртуозність - 14%. У смаку відчуваються квіткові або медові нотки.
Вирощування винограду
Сорт Біанка добре росте в будь-якій місцевості, важливо лише удобрювати ґрунт. Якщо вона глиниста, лозу надійно закріплюють.
Якщо ґрунт має підвищену кислотність, його розводять звісткою. Для винних видів важливе світло і тепло, тому краще висаджувати їх на південній стороні. Чим більше буде схил, тим краще.
Висадка в ґрунт
Оптимальний період для висадки саджанців винограду Біанка - перша половина жовтня. Важливо враховувати особливості місцевого клімату. Саджанці висаджують до початку морозів, ґрунт повинен бути не надто вологим.
Опис правил висадки саджанців:
- Глибина ямки - 50-55 см. Це важливо для захисту коріння взимку.
- Черенки висаджують густими рядами. Відстань між саджанцями має бути 50-60 см, між рядами - 2-3 м.
- У південній місцевості рослини вкорінюють наприкінці березня. У північній - наприкінці квітня або на початку травня. Температура повітря повинна бути не нижче 12 ° С, а землі - 8 ° S-10 ° С.
Догляд за рослиною
Щоб підвищити стійкість до морозів, верхні корені рослин обрізають. Це важливо, тому що вони мало захищені і взимку страждають від морозів. Це позначається на стані всієї рослини. Над поверхнею землі має бути не більше 5 см кореня.
Також лозу обрізають. На одній втечі залишають 3 очі. Завдяки цьому гілки не перевантажуються, врожйність підвищується.
Добриво
Сорт Біанка необхідно удобрювати щороку. Добриво вносять навесні, до того як почнуть розпускатися втечі. Використовують 200 г суперфосфату і 100 г сірчанокислого амонію на одну рослину. Фосфор важливий для утворення суцвітей і дозрівання плодів. Є 2 методи внесення добрив.
Опис правил внесення добрива:
- між рядами роблять канави глибиною 40 см, вносять в них добриво і засипають грунтом;
- на відстані 40 см від саджанців викопують ямки, кидають у них добриво і присипають землею.
Наприкінці червня вносять добриво з азотом або нітрофоскою. На початку серпня удобрюють калієм у вигляді позакореневих підживлень.
Для підживлення беруть:
- мідь - 1,5 г;
- цукор - 3 ст. л.;
- бір - 1 г;
- золу - 1 л.
Інгредієнти змішують у 10 л води і вливають під корінь рослини. Таким же способом вносять і добрива з калію. Це сприяє синтезу цукру, що важливо для винних сортів винограду.
Полив.
Виноград дає хороший урожай при середній вологості ґрунту. У спекотну погоду важливо часто його поливати.
Можна викопати невеликі лунки біля кущів і вливати воду в них. На великій ділянці зручніше викопати траншею і зволожувати кущі через неї. Щоб волога довше зберігалася, землю навколо рослин рихлять.
Хвороби і шкідники
Біанка протистоїть багатьом захворюванням, але іноді страждає від альтернаріозу.
Також сорт протистоїть філоксері. Це комаха, яка шкодить листям винограду. Через великий вміст цукру ягоди люблять оси і птиці.
Боротьба з хворобами
Альтернаріоз - це грибкова хвороба, яка значно знижує кількість врожаю і здатна вбити рослину, якщо не лікувати її.
На листях з'являються коричневі плями з фіолетовою окантовкою. Поступово вони збільшуються. Краще боротися з цим захворюванням хімічними методами. Ефективна обробка кущів бордоською сумішшю.
Опис правил приготування суміші:
- вапно і мідний купорос розводять у різному посуді;
- вапно добре розмішують з водою і проціжують;
- розчин купоросу фільтрують і потроху з'єднують з звісткою.
Кущі обробляють 5-6 разів на сезон. Ягоди вживають у їжу не раніше, ніж через 20 днів після обробки. Також використовують препарати «Триходермін», «Квадрис», «Рапід Голд» і «Скор».
Боротьба зі шкідниками
Для захисту кущів від ос між рядами ставлять посуд з отрутою і цукром. Це служить приманкою. Гнізда комах також спалюють, але це малоефективний спосіб, тому що складно знайти всі вулики.
Щоб захистити урожай від птахів, використовують петарди, стрічки і встановлюють лякала, але це тимчасові і не ефективні методи боротьби. Оптимальний варіант - використання протимоскітної сітки або будь-якої іншої мережі з невеликими отворами.
Профілактика
Альтернаріозу реально уникнути, якщо вчасно прибирати органічні залишки винограду і дотримуватися правильної агротехніки. Корисні профілактичні обприскування бордоською сумішшю.
Важливо вчасно вносити мінеральні добрива: вони підвищують імунітет. Ефективна і обробка рослин фунгіцидами.
Ув'язнення
Сорт винограду Біанка вважається хорошим технічним видом для вирощування. Він володіє приємним солодкуватим смаком, дає хороший урожай і стійкий до багатьох захворювань і перепадів температур.
Цей сорт використовують для приготування солодких і напівсолодких вин, а також коньяку. Іноді він піддається альтернаріозу, але захворювання реально уникнути, завдяки профілактиці.