Бамія з рибою в томатному соусі
Якщо Ви хочете здивувати своїх близьких незвичайною стравою, то цей рецепт для Вас!!! Ніжна рибка прекрасно поєднується з ніжними плодами бамії, доповнюючи свій смак овочами і грибами.
Інгредієнти для «Бамія з рибою в томатному соусі»:
- Бамія - 400 г
- Морська мова (філе) - 700 г
- Шампіньйони - 300 г
- Перець болгарський - 2 шт
- Цибуля ріпчаста (середнього розміру) - 3 шт
- Томатна паста - 300 г
- Бульйон (овочевий, 300 мл - в овочеву суміш, 100 мл - до томатної пасти.) - 400 мл
- Соєвий соус - 1 ст. л.
- Спеції (сіль, перець, приправи, до смаку)
- Масло вершкове (для обсмаження)
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі147.1 | жири52.7 | вуглеводи105.8 |
Порції | |||
ккал | белкі24.5 | жири8.8 | вуглеводи17.6 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири2.1 | вуглеводи4.2 |
Рецепт «Бамія з рибою в томатному соусі»:
Цибуля, болгарський перець і гриби нарізаємо шматочками середнього розміру.
Бамію промиваємо під теплою водою.
Обсмажуємо до м'якості цибулю і болгарський перець хвилин 5.
Потім додаємо бамію і трохи гасимо.
Через 5 хвилин додаємо шампіньйони. Солимо, перчим. Гасимо ще 5 хвилин.
У 300 мл бульйону додаємо соєвий соус і заливаємо всі овочі. Гасимо під закритою кришкою хвилин 15, періодично перешкоджаючи.
Тим часом розморожуємо філе морської мови і нарізаємо невеликими шматками.
До риби додаємо томатну пасту і 100 мл бульйону. Солимо, перчимо і ставимо на середній вогонь гаситися.
Коли овочі добре протушаться, акуратно додаємо їх у рибну масу і гасимо на повільному вогні до загустіння.
І наша страва готова!!!! Впевнена,
що ніжний смак бамії не залишить Вас байдужими!