Класика багатьох кухонь світу. Проста, ситна і смачна страва. «Шкідливість» бекону компенсується корисністю квасолі. Готується за хвилини. Хочете, подайте як гарнір, хочете, як самостійна страва. Мені після такої смачної квасолі вже нічого не хочеться. Ну хіба що чашку звіже завареного чаю з бергамотом...
2-4 порції
Інгредієнти
- 4 смужки бекону
- 2 банки (400-450 г кожна) білої квасолі
- 2-3 зубчики часнику, дрібно порубати
- Середньої цибулини, дрібно порізати
- Сіль
- Чорний молотий перець
- Щепітка мускатного горіха
- л.молотого кумина (за бажанням)
- Зелень кінзи або петрушки (за бажанням)
Приготування
Злити рідину з банок з фасіллю. Квасоля промити холодною водою.
Бекон порізати на маленькі шматочки.
На суху сковороду викласти шматочки бекону. Томити на середньому вогні, поки бекон не зазолотиться.
Додати цибулю, пасерувати приблизно 4-5 хвилин.
Додати часник. пасерувати приблизно 1 хвилину.
Додати квасолю і спеції. Обережно перемішати. Прогріти.
Подавати, посипавши зеленню кінзи або петрушки (за бажанням).
- Порада:
Бекон обжарюйте до бажаного стану. Хтось любить більш підсушений бекон, щоб криштіл; хтось не такий сухий.
Готуйте із задоволенням!
◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊