Рецепт для утилізації пива, яке простояло у мене в холодильнику більше тижня. Булочки виходять щільні, з легким пивним ароматом. Тісто - щось середнє між пісочним і шаром. Джерело рецепту - сайт Кулінар. Дякую автору!
Інгредієнти для «Булочки на пиві»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 400 г
- Сіль - 1 ч. л.
- Цукор - 1 ч.
- Розпушувач тіста (у мене ін. Оеткер-10р.) - 1 пач.
- Масло вершкове (розтопити) - 50 г
- Пиво світле/Пиво (будь-яке, у мене Портер) - 300 мл
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі38 |
жири46.1 |
вуглеводи325.9 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі9.5 |
жири11.5 |
вуглеводи81.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири5.9 |
вуглеводи41.8 |
Рецепт «Булочки на пиві»:
Просіяти в миску борошно, розпушувач, додати сіль, цукор і перемішати. Влити масло, знову перемішати
Пиво вливати потроху (може піти менше 300 мл)
Тісто повинно вийде еластичним, але не тугим. Розділити тісто на 8 частин
Сформувати булочки. Посередині зробити надріз, змастити водою. Духовку розігріти до 210 град., вниз поставити противень з водою. Випікати булочки 25 хвилин (у мене випікалися довше)
Приємного апетиту!