Простота приготування цієї страви мене підкупила, і дуже захотілося перевірити, чи так відповідає назва отриманому смаку (рецепт узятий з інета, автора не пам'ятаю, оскільки рецепт давненько знайшла, але йому ВЕЛИКЕ СПАСИБІ!)
Інгредієнти для «Курка» Об'єднання «»:
- Окорочок курячий - 10 шт
- Сіль - 1 ст. л.
- Цукор - 1 ст. л.
- Вода - 250 мл
- Часник - 2-3 зуб.
Час приготування: 70 хвилин
Кількість порцій: 10
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі855.3 |
жири440.3 |
вуглеводи38.9 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі85.5 |
жири44 |
вуглеводи3.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі19.7 |
жири10.1 |
вуглеводи0.9 |
Рецепт «Курка» Об'єднання «»:
Для приготування курочки необхідно суміш солі та цукрового піску висипати на суху гарячу сковороду, і постійно завадити, готуємо на великому вогні,
В результаті цукор розплавиться і вийде ось така коричнева маса-карамель (але не перестарайтеся, щоб цукор не перегорів, а то отримаєте замість карамелі горілий цукор).
Відразу вільємо в густу жженку склянку води і на середньому вогні, постійно перешкоджаючи, розчиняємо цукор із сіллю.
Підготовлені окорочки я змастила натертим часником, зверху полила отриманою сумішшю (щоб рідина потрапила на кожен шматочок).
Тепер ставимо противень у розігріту духовку до 190-200 гр Ц і запікаємо близько години, щоб пташка вийшла рум'яною.
Автор рецептв виявився абсолютно правий, мінімум мороки і в результаті смачна курочка, справжнє ОБ'ЄДНАННЯ!!!
Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558