Рецепти для Дня Подяки. Я підготувала добірку осінніх рецептів, які, я думаю, впишуться у святковий стіл американського свята.
Хто ж не святкує це чудове, але дуже об'їдальне свято, також зможе знайти для себе щось корисне. Адже восени й інші свята бувають.
Ця добірка набагато скромніша за Святкове меню, але вона «домашньою» і «осінньою».
Кому ж цього мало, зазирніть у Святкове меню - там ну дуже багато цікавого.
Добірка Святкового меню, як і Рецептів для Дня Подяки, поповнюватиметься.
Хороших Вам свят, достатку, нехай всі будуть ситі і задоволені!
Готуйте із задоволенням!
ЗАКУСКИ
Швидка закуска з фетою або козячим сиром
В'язанка квасолі в беконі
Груші в беконі
Діп з карамелізованою цибулею
Закуска з яєчного мусу з ікрою
Запечений брі (Brie en croute)
Капоната
Ковбойська ікра
Креветочний коктейль
Креветочний тартар
Овочевий піднос з дипом
Паштет з білої квасолі
Паштет з курячої печінки
Піко де гальо з хікамою
Сухофрукти в беконі
Сирні профітролі - гужери (Cheese puffs)
Сирні чіпси
Томатно-луковий реліш
Шампіньйони фаршировані
Шампіньйони фаршировані Філадельфією
Яйця мариновані з буряком
Яйця під соусом айолі з креветками
Яйця, фаршировані крем-сиром, анчоусами і кукурудзою
САЛАТИ
Зелений салат з виноградом
Зелений салат з теплими медальйонами з козячого сиру
Кіноа. Пілав або Теплий салат з гарбузом, журавлиною (брусникою) і горіхами
Помідорний салат з гірчичним пісту
Салат у салаті
Салат із зеленого листя із заправкою ківі
Салат з листя з авокадо
Салат з селера і яблука
Салат з фенхеля і груші
Салат з авокадо, помідорами і часниковою олією
Салат з брусникою і волоськими горіхами
Салат з грушею, волоськими горіхами і пармезаном
Салат із запеченою грушею, козячим сиром і волоськими горіхами
Салат з інжиром
Салат з рукколою, броколі та ізраїльським кус-кусом
Салат з гарбузом і яблуком
Салат з фенхелем і яблуком
Салат зі шпинатом, грушею, козячим сиром і горіхами пекан
Теплий салат із солодкої картоплі
Теплий салат з карамелезованим гарбузом
СУПИ
Суп із запеченого гарбуза з чилі
Суп з цвітної капусти від Пола Бертоллі
Суп з кольорової капусти з трюфельною олією
Суп-пюре морквяний з імбірем і каррі
Суп пюре з гарбузом, фенхелем та імбірем
Суп-пюре з фенхелем
Гарбузово-морквовий біск
Гарбузово-морквовий суп із сирними тостами
Гарбузовий суп (Cráme de Citrouille)
Гарбузовий суп з імбірем і яблуком
ОСНОВНА СТРАВА
Бургери з індички з цибулево-грибним конфі
Запечена грудка індички з ароматними травами
Індичка розсольна
Індіанець з імбирно-ялівцевою олією
Індичка фарширована
Курячі грудки Капрезе
Відбивні котлети з індички
Святкова, або Різдвяна, або Великодня шинка
Рулет (руляда) з індички з начинкою з грибів
Рулетики з індички або курки
Руляда з індички з цибулевим соусом
Руляда з індички з начинкою з ковбасок, фенхеля і журавлини
Філе індички в грибному соусі
Філе індички в кремово-естрогоновому соусі
Філе індички в лаймовому маринаді
Чізбургер Веллінгтон з індички
ГАРНІРИ
Брюссельська капуста в духовці
Брюссельська капуста в вершково-гірчичному соусі
Брюссельська капуста з ізюмом і беконом
Брюссельська капуста з маслом і шавлією
Брюссельська капуста з мигдалем і бальзаміком
Глазована (карамелезована) морква
Гратен з кореня селера
Зелена квасоля з горіховою олією і лимонною цедрою
Зелена квасоля з часником, мигдалем та апельсиновою цедрою
Подрібнена брюссельська капуста з беконом
Ізраїльський кус-кус з грибами і перцями
Капуста тушкована в вершках
Картопля Дофініна
Картопля Буланжер
Картопля запечена
Картопля розчавлена
Картопля запечена з цибулею
Картопляне суфле
Картопляний гратен у гарбузі
Картопляний салат з каперсами
Кіноа. Пілав або Теплий салат з гарбузом, журавлиною (брусникою) і горіхами
Кіноа з овочами
Кремова кукурудза
Молоді стручки гороху з фасіллю
Морква в вершках
Овочі запечені
Осінньо-зимові овочі запечені
Пілав з пропареного рису з сушеною брусникою
Пілав з рису з гарбузом
Пілав з цвітної капусти
Плов фруктовий
Полент
Пюре з картоплі і пастернака
Пюре з кольорової капусти
Салат з гарбузом і яблуком
Солодка картопля з Філадельфією і мускатним горіхом
Теплий салат з цвітної капусти
Гарбуз батеолог ат Хассельбакен
Гарбуз запечений
Гарбуз з гремолатою
Гарбузи і часник запечені
Гарбузова запіканка
Гарбузовий кошик, або Гарбуз фарширований
Гарбузове фондові
Квасоля та рис: маври і християни
Цвітна капуста запечена
Цвітна капуста з цибулею і хлібною крихтою
Шпинат з карамелізованою цибулею
Яблука смажені
ДЕСЕРТИ
Брусничний пісочний торт з меренгою
Груші в карамелі
Десерт зі збитими вершками
Желе
Запечений брі (Brie en croute)
Карамелезовані банани з горіхами пекан
Кекс з брусникою
Журавлинний мусс з манною крупою Дебесманна
Кока-кола шоколадний торт
Кавова гранітна
Мусс з інжиром і волоськими горіхами
Обпалені фрукти
Пісочний пиріг з Філадельфією
Пиріг з горіхами пекан - Пекан Пай
Тістечка Пекан
Сливовий пиріг
Традиційний яблучний пиріг
Гарбузові маффіни
Гарбузові тістечка
Фаджі брауніс
Флан карамельний
Чізкейк тістечка
Чізкейк з ягодами в желі
Чізкейк класичний або гарбузовий
Шоколадний мусс
Яблука, запечені
Яблучний вінок
Яблучний крісп
Яблучний пиріг
РІЗНЕ
Американські несолодкі бісквіти
Журавлинний соус
Журавлинний реліш
Журавлово-цитрусове чатні з імбірем
Булочки