Особисті враження про рецепт:
Не всі діти охоче їдять перші страви, і їхні батьки намагаються що завгодно придумати і нагодувати своїх чад. Сьогодні я няньчив сестричку, поки батьки працювали. Ось придумав для неї суп, який вона відразу без умовлянь з'їла.
Щоб приготувати дитячий суп з галушками, вам знадобиться:
Інгредієнти
- бульйон курячий - 2 л
- картопля (молода) - 5 шт.
- морква - 0,5-1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- горошок зелений - 100-150 г
- кріп, петрушка
- помідор - 1 шт.
- сіль
- масло вершкове - 40 г
- для галушок:
- яйце - 1 шт.
- сіль
- вода - 3 ст.л.
- борошно
Кількість порцій: 4
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як приготувати дитячий суп з галушками.
Покрокове приготування
У готовий курячий бульйон оговтати очищену і нарізану кубиками картоплю. На сковороді з вершковим маслом готуємо зажарку з моркви і цибулі і злегка пасеруємо. Очищаємо горох (стручками) і оговтуємо в суп, потім зажарку і туди ж дрібно нарізаний помідор. З яйця, води і солі замісимо галушки - тісто має бути м'яким. Оговтуємо в суп галушки, відщипуємо і кладемо в каструлю. Потім солимо, даємо пару хвилин покипіти, додаємо нарізану зелень і вимикаємо. Даємо настоятися 5 хвилин і їмо.
Приємного вам апетиту!