Особисті враження про рецепт:
Ось лежить у мене гарбуз, а я вже й не знаю, що ж з нього щось новеньке приготувати? Згадала, що давно не робила смачний і корисний супчик з додаванням гарбуза та імбиря. Ось хочу і з вами поділитися своїм рецептом! Моя мама дуже його любить, так як бачить в ньому кладеш вітамінів. Готуємо гарбузовий суп з імбірем!
Щоб приготувати гарбузовий суп з імбирем, вам знадобиться:
Інгредієнти
- гарбуз - 500 г
- імбир (корінь) - 2-3 см
- олія оливкова - 2 ст.л.
- морква - 1 шт.
- молоко (2,5%) - 0,5 ст.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- бульйон курячий - 500 мл
- сіль - за смаком
Кількість порцій: 6
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати гарбузовий суп з імбирем
Покрокове приготування
Цибулю ріжемо дрібними кубиками, імбир подрібнити. У каструлі з товстим дном обсмажити цибулю з імбирем на оливковій олії до золотистого кольору. Моркву нарізати тонкими гуртками, покласти в каструлю до цибулі і трохи обсмажити. Після цього додати кілька ложок бульйону до овочів і загасити, щоб морква стала м'якою. Гарбуз нарізати невеликими кубиками або взяти вже приготовлене пюре, викласти в каструлю, де гасяться овочі і залити все бульйоном. Довести до кипіння, поставити на маленький вогонь і з закритою кришкою готувати протягом 20 хвилин до готовності гарбуза. Подрібнити суп блендером, влити молоко, посолити і прокип'ятити суп пару хвилин.
Мені подобається їсти такий супчик з насінням гарбуза, смак просто приголомшливий!
Приємного апетиту з гарбузовим супом з імбірем!