Імбирне печиво «Дзвіночки»

Смачні подарунки-прикраси на Новий рік. Німецька різдвяна, імбирна випічка, з давніх часів була найбільш новорічним ласощем на Новий рік. Аромат кориці та імбиря, казки, розказані в колі сім'ї зимовими вечорами, завжди залишаться в пам'яті на все життя.

Інгредієнти для «Імбирне печиво» Дзвіночки «»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 315 г
• Цукор (100 г в печиво + 100 г в глазур) - 200 г
• Яйце куряче (1 яйце в тісто + 1 білок для глазурі) - 2 шт
• Масло вершкове (або маргарин) - 125 г
• Сода - 1 ч. л.
• Кориця - 1 ч. л.
• Імбир - 2 ч. л.
• Горіх мускатний - 1 ч. л.
• Мед (у мене був гречаний) - 3 ст. л.
• Сіль - 1 трісок.
• Кислота лимонна (або лимонний сік на кінчику ножа, розвіданий в чайній ложці окропу, для глазурі) - 1 ч. л.

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Імбирне печиво» Дзвіночки «»:

У Новий рік завжди полювання чимось здивувати своїх близьких і друзів, пропоную приготувати імбирне печиво «Дзвіночки» .
А якщо ще додати побажання і загорнути в прозорий подарунковий папір, то вийде справжній новорічний подарунок.

Отже, приступимо.
З вечора заведемо пісочне тісто:
На повільному вогні розтопимо масло з медом (маса не повинна кипіти), додамо соду (соду гасити не треба, її погасить медом) .
Добавим імбир, корицю, мускатний горіх.

Борошно просіємо і змішаємо з цукром, тріскою солі і яйцем.

З'єднаємо борошняну і медово-масляну суміші.
Вимішаємо тісто і поставимо в холодильник на ніч, на 6-8 годин.

Якщо у вас немає форм для вирізки печива, то зробіть з картону шаблони 6 кіл, діаметром 8.5 -7 -6 -5 -3.5 -2.5 см, а також шаблон різного листка довжиною 8   Розкатати
тісто товщиною 3-4 мм і вирізати деталі, посередині товстою ручкою вирізаємо отвір.

Випікаємо при 180 * (в розігрітій заздалегідь духовці) 7-10 хвилин, до красивого коричневого кольору.
Поки печиво остигає, приготуємо глазур для прикраси.
Взобьём 1 белок с 100г сахара или сахарной пудры до состояния жёстких пиков и добавим разведённую заранее в чайной ложке кипятка лимонную кислоту, которую можно заменить просто лимонным соком.

З цієї кількості тіста вийшло 6 «Дзвіночків» .
Розфарбовуємо печиво глазур'ю.
Залишаємо на кілька годин просохнути.

Збираємо «Дзвіночки» на подарункову стрічку (70 см, а можна довшою, для шикарного банта), зав'язуємо бантом.
Для підняття настрою додайте до кожного «Дзвіночка» стрічку з побажанням для ваших близьких і друзів.

Таким печивом можна прикрасити і ялинку.
Нехай
у Вас все буде добре!

Новорічні іграшки, свічки і хлопавки в нім.А
веселі звірячки мій перевернули будинок.
Завели веселий хоровод, до чого смішний лісовий народ.
І не вірю я, що все пройде - казковим сном.