Салат «Генеральський»

Даний рецепт був розміщений на сайті в 2009 р. користувачем Алексєєва Ольга під назвою «Салат» Генеральський «» та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки». Дуже смачний, ситний салат. Не тільки для посту.

Інгредієнти для «Салат» Генеральський «»:

• Картопля (середнього розміру) - 6 шт
• Квасоля (відварена) - 1 стак.
• Морква (відварена) - 3 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Шампіньйони (свіжі, великі) - 7 шт
• Сік - 1-2 ст. л.
• Огірок (маринований) - 2-3 шт
• Соєвий соус - 1 ст. л.
• Олія рослинна (рафінована) - 80 г
• Часник (сухий)
• Перець запашний (сіль)
• Цукор - 1 ч.
• Оцус (винний) - 2 ст. л.
• Приправа (індійські трави, сушені)
• Зелень (для прикраси)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат» Генеральський «»:

Приготуємо соус: змішати масло, соєвий соус, сіль, цукор, перець, оцет, травички індійські.

Квасоля злегка пюруємо.
Укладаємо на страву.
Поливаємо соусом.

Моркву натираємо на терці.
Укладаємо зверху квасолі.
Поливаємо соусом.

Заздалегідь почистити гриби, нарізати кубиками.
Посмажити з цибулею на олії.
Додати перець запашний, сіль, сухий часник.
Гостилі гриби укладаємо зверху моркви.
Соусом не поливаємо!!!

Далі гуртками або кубиками, як кому зручніше, ріжемо огірки.
Укладаємо зверху грибів, поливаємо соусом.

Картоплю почистити, заздалегідь відварити в підсоленій воді з додаванням травок.
Пюрувати. Залишити 2 - 3 ст. л. для прикраси.
Укладаємо картоплю зверху огірків.
Добре розрівняти шпателем.

У картоплю, що залишилася, додати сік буряка (у мене була відварена)

Укладаємо картоплю в кондитерський мішечок.
Нам потрібна насадка для троянд (зараз такі можна купити навіть у супермаркеті).
За допомогою цієї насадки дуже легко робити троянди.
Спочатку зробити бутон, потім з кожного боку видавлюємо листочки.
За допомогою ножа перенести на наш тортик.

Прикрашаємо зеленню.
Для любителів м'яса можна квасолю замінити на курочку і, природно, готувати не в пост!