Багато років тому одна моя приятелька покликала до себе в гості. Був у нас дівичник. Стіл накрила. І однією зі страв були смажені кабачки. І такими вони мені смачними здалися, що я, соромно зізнатися, все «прикладалася і прикдолоджувалася» до страви з цими кабачками. Боролася з собою дуже: що за непристойна поведінка. Але безуспішно. Посміялися ми тоді наді мною все дружно, як я торт на кабачки міняла. Відтоді ця страва - одна з моїх улюблених страв з кабачків або цуккіні. Все дуже просто і смачно! Тільки ось кабачків у США не знайти, тому доводиться задовольнятися цуккіні...
Інгредієнти
- 1 кабачок або 1-2 цуккіні, порізати на гурток
- ^ - 1/3 чашки дрібно порізаної петрушки
- 2-4 зубчики часнику, дрібно порізати
- 1/3 - порожній (або більше борошна)
- Сіль
- Олія для смаження
Приготування
Петрушку змішати з часником у невеликій мисочці/креманці.
Борошно насипати в тарілку, миску або пластиковий пакет.
Розігріти сковороду з рослинним маслом.
Гуртки кабачків або цуккіні обмакнути в борошно і обсмажити з двох боків на середньому вогні до золотистого кольору.
Складати на страву, пересипаючи теплі кабачки (цуккіні) сіллю і сумішшю часнику з петрушкою.
- Порада:
Якщо користуєтеся пакетом, насипте в пакет борошна, додайте туди ж кружечки кабачків або цуккіні, злегка потрясіть пакет, щоб овочі були покриті борошном. Виймайте, струшуючи зайве борошно і смажте.
Примітка: 1 чашка = 240 мл
Готуйте із задоволенням!