Кабачки, смажені в сухарях, - це дуже смачна страва. Якщо вам не доводилося ще пробувати його, то пора надолужувати згаяне!
Я пропоную вам найпростіший варіант приготування кабачків, смажених в сухарях, який не відніме у вас багато часу і сил. До того ж страву можна по праву вважати бюджетною, адже вона вимагає використання всього декількох інгредієнтів, які є в холодильнику кожної господині. Особливо влітку і восени.
Які кабачки підійдуть?
Щоб страва була смачною, слід брати некрупні кабачки, в яких ще не встигли сформуватися насіння. Овоч не повинен мати на своїй поверхні будь-яких видимих пошкоджень. Найкраще брати кабачки прямо з грядки. Якщо такої можливості немає, то їх слід купувати на ринку або в магазині, намагаючись вибрати соковитий і максимально свіжий овоч.
Спробуйте також
Якщо ви любите кабачки, спробуйте приготувати закуску з кабачків з сиром і часником, рулетики з кабачків або варення з кабачків з лимоном!
Інгредієнти для кабачків, смажених у сухарях
- Кабачки - 2 шт.
- Яйця курячі - 1-2 шт.
- Часник - 3 зубчики
- Сіль - 1 ч. л.
- Перець чорний мелений - 0,25 ч. л.
- Панувальні сухарі - 0,5 ст.
- Олія - 120 мл
Основний інгредієнт: Кабачки
Як приготувати кабачки, смажені в сухарях
- Приготування страви слід почати з підготовки кабачків. Їх слід ретельно вимити проточною водою і нарізати кружечками товщиною близько 0,5 сантиметра.
- В окрему миску розбити курячі яйця.
Якщо яйця дрібні, то необхідно взяти 2 штуки. А якщо покрупніше, то можна обійтися і одним яйцем.
- До яйець всинати сіль і чорний мелений перець. А потім розчавити туди ж зубчики часнику.
До речі, при такому способі використання інгредієнтів кабачки вийдуть в міру гострими. Якщо хочете отримати більш яскравий смак, то часник, сіль і перець можна перемішати, а потім натерти отриманою масою кабачкові колічки до використання яйця.
- Кожен гурток кабачка обома сторонами занурити в яєчну масу.
- Відразу після яйця кабачкові ломтики слід обваляти в панувальних сухарях.
- Рослинне масло вилити в сковороду і злегка прогріти. Викласти в сковороду кабачкові гурточки і на середньому вогні підрум'янити нижню сторону.
- Потім необхідно перевернути і обсмажити з протилежного боку.
- Перед подачею кабачки, смажені в сухарях, слід викласти в відповідну тарілку або страву. Подавати найкраще в холодному вигляді з будь-яким соусом на свій смак!
Приємного апетиту!