Смажене м'ясо з кабачками - це смачна, ситна і поживна страва, яку можна приготувати легко і просто. З цим завданням впорається і починаюча господиня.
Кабачок - універсальний овоч
Кабачки - це досить-таки недорогий продукт, за допомогою якого можна легко збагатити організм необхідними корисними компонентами. У поєднанні з м'ясом вони стають просто знахідкою. Адже їх нейтральний смак в змозі підлаштуватися під будь-який продукт і зіграти в страві чудову роль.
М'ясо з кабачками - прекрасний тандем, смак якого збагачується овочевою приправою, що заготовляється впрок. Можна використовувати й інші улюблені спеції, які вигідно підкреслять або посилять смак.
Секрет приготування страви
Ні для кого не буде секретом, що кабачки, на відміну від м'яса, готуються набагато швидше. Тому, щоб страва не виявилося напівсирою, слід вибирати дуже молоде м'ясо або кабачки додавати вже після деякої теплової обробки м'яса. Тоді страва буде м'якою і соковитою, кабачок не втратить форму. У цьому випадку смажене м'ясо з кабачками буде не просто смачним, воно ще й дуже естетично буде виглядати, а це важливо.
Кращого рецепта для літнього меню і не придумати. Готуйте і радуйте своїх близьких смачною м'ясо-овочевою стравою.
Інгредієнти для смаженого м'яса з кабачками
- М'ясо (свинина) - 500 г
- Кабачки - 500 г
- Ріпчаста цибуля - 2 шт.
- Сіль - 2 тріски
- Овочева приправа - 1 ст. л.
- Олія соняшникова - 5 ст. л.
Основний інгредієнт: СвининаКабачки
Як приготувати смажене м'ясо з кабачками
- Очищаємо ріпчасту цибулю, ополаскуємо її і нарізаємо середники кубиками.
- Свинину розморожуємо при кімнатній температурі (якщо це необхідно), ополаскуємо під проточною водою і нарізом кубиками середнього розміру.
- Нарізану ріпчасту цибулю відправляємо на розігріту з соняшниковою олією сковороду і підсмажуємо її до золотистого кольору.
- Тим часом моєм кабачки, зрізаємо всі неїстівні частини. Далі нарізаємо кабачки кубиками такого ж розміру, як і м'ясо.
- До золотистого лука відправляємо на сковороду кубики м'яса.
- Додаємо овочеву приправу. За бажанням або своїм смаком можна додати будь-які інші улюблені спеції. Перемішуємо добре і гасимо хвилин 10.
- Відправляємо на сковороду нарізані кабачки, перемішуємо і гасимо ще хвилин 15. Час від часу перемішуємо вміст сковороди.
- Гасимо до готовності м'яса. Орієнтуємося також на кабачки. Коли вони стануть м'якими, страва готова.
На цьому етапі можна перевірити страву на смак. Може, знадобиться трохи солі. Любителі гострого можуть додати трохи чорного молотого перцю.
- Смажене м'ясо з кабачками готове! Його можна подати як окрему самостійну страву, додавши легкий салатик з овочів. Готуйте і дивуйте своїх рідних і близьких смачною їжею.
Приємного апетиту!