Зачастую оладья и блины ассоциируются с чем-то сладким, но это не всегда так. Ведь их можно делать практически с любой начинкой. Я предлагаю вам приготовить картофельные оладьи с ветчиной.
Вам понадобится
- - сушеный тимьян - 1 щепотка;
- - картофель - 700 г;
- - лук репчатый крупный - 1 шт;
- - ветчина - 100 г;
- - копченый сыр - 100 г;
- - яйцо - 1 шт;
- - мука - 2 столовые ложки;
- - нарезанные укроп и петрушка - 1 столовая ложка;
- - соль;
- - перец.
Инструкция
1. Копченый сыр и ветчину нарежьте в виде кубиков, а репчатый лук измельчите. С картошкой сделайте следующее: тщательно помойте, очистите от кожуры и натрите на терке, желательно крупной. Лишний сок из картофеля необходимо отжать. Для этого положите его на дуршлаг и надавите ложкой.
2. Далее соедините между собой следующие ингредиенты: тертый картофель, мука, измельченный лук, нарезанные сыр и ветчина, яйцо, зелень. Также прибавьте к полученной смеси соль и перец и все тщательно перемешайте.
3. На сковороду налейте растительное масло и нагрейте ее. Полученное тесто необходимо выкладывать с помощью ложки. Обжаривать оладушки нужно непременно на среднем огне до появления золотистой корочки, то есть не менее 3-4 минут с каждой из сторон, иначе они не пропекутся. Картофельные оладьи с ветчиной готовы!