Хлібні палички «Злакові»

Просто один хліб мало хто буде їсти, а в такому варіанті відлітає в лічені хвилини. Тонкі палички з хлібного тіста, з супер-хрусткою корочкою, але м'які всередині. Такі палички можна взяти хоч у дорогу, хоч на природу, хоч просто насолоджуватися перед телевізором, макаючи їх у сирний соус, також можна подати до бульйону, який зазвичай їдете з сухариками тощо. А якщо додати відбитків, житнього і гречаного борошна, то вони стають ще й корисними.

Інгредієнти для «Хлібні палички» Злакові «»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 1,5-2 стак.
• Борошно житнє - 2 ст. л.
• Борошно гречане - 2 ст. л.
• Відруби - 2 ст. л.
• Олія оливкова - 2-3 ст. л.
• Цукор - 0,5-1 ст. л.
• Сіль - 1/3 ч.
• Вода - 200-250 мл
• Дрожжі - 1 ч. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Хлібні палички» Злакові «»:

Цього разу купила ось такі відруби, з ядром кедрового горіха.

Змішати всі сухі інгредієнти з дріжджами,

Додати 1 ст. л. оливкової олії і влити теплої води стільки, щоб замісити м'яке еластичне тісто.
У каструлю влити решту 1 ст. л. оливкової олії, змастити дно і стінки посуду, покласти тісто, обваляти його в олії, накрити і прибрати підходити на 1 годину в тепле місце.

Як тісто збільшилося вдвічі, значить підійшло.

Тісто обміняти і розділити на невеликі кульки.

З кожного скатати тонку ковбаску, викласти на противагу.
Для більшої хрусткості верхньої корочки змішати 50 мл води, трохи солі, 1 ч. л. крохмалю і змастити палички, потім посипати тим, що вам більше подобається.
Я посипала маком, чорним кунжутом і білим.
Випікати 8-10 хвилин при 180 градусах до рум'яного кольору.
Готові палички викласти на серветку, накрити сухим рушником на 5 хвилин.

Чоловік застав палички перед другою закладкою в духовку, спробував, схвалив, але він не любитель кунжуту, і сказав що з маком найсмачніші, взяв з холодильника пиво і став відбирати собі макові палички... я швиденько зметикувала, другу партейку посипала великою сіллю, ох і щасливий був благовірний, смакуючи пивко з цими паличками, сказав що навіть чіпси тут не доречні))
)