Курка японською з огірками і омлетом
Рецепт придуманий мною в японському стилі і неодноразово вже випробуваний. Це щось божественне! Ніжна курочка з ароматом соєвого соусу, солодкий омлет і освіжаючий огірок! Дуже добре така страва йде в компанії друзів. Можна кожному покласти в тарілку, а можна із загальної тягати китайськими паличками по шматочку. Відмінна закуска до пива. До речі, страва дієтична, абсолютно без жиру.
Інгредієнти для «Курка японською з огірками і омлетом»:
- Грудка куряча - 2 шт
- Огірок (великий) - 1 шт
- Яйце куряче (для омлету) - 2 шт
- Соєвий соус - 4 ст. л.
- Цукор - 2 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі159.1 | жири23.5 | вуглеводи64.2 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири2.5 | вуглеводи6.8 |
Рецепт «Курка по-японськи з огірками і омлетом»:
Продукти - мінімальні. Курячі грудки, огірок, 2 яйця, цукор і соєвий соус.
Робимо солодкий омлет. 2 яйця розбити, додати 2 столових ложки цукру.
Все гарненько збити вилочкою
Сковороду змастити маслом трохи (як на млинці), щоб не пригоріло.
Тепер наливаємо тонко, як млинець нашу яєчну суміш на сковороду, розподіляємо по дну. І починаємо з одного кінця згортати рулетом. Рулет Не прибираємо, а наливаємо залишок яєчної суміші і згортам рулет у зворотний бік. Виходить щільний, але ніжний омлет.
Тепер курка. Нарізаємо грудку маленькими шматочками.
Грудку кидаємо на сковороду без масла і швидко заважаємо, щоб курка дала сік.
Додаємо 4 столових ложки соєвого соусу. Перемішуємо і смажимо до готовності. НЕ солити - соєвий соус дасть потрібну солоність і гостроту.
Головне - не пережарити. Курка повинна бути ніжною і м'якою.
Огірки нарізаємо кубиками.
Омлет нарізаємо кубиками
Змішуємо курку, огірки і омлет разом.
Ось така закуска під пиво, м'ясо до гарніру або просто смачний салатик (якщо остудити) готовий!