М'ясна запіканка «» Лісовичок «»
Чудова, апетитна запіканка з грибами і кольоровою капустою. Чоловік вважає, що це, швидше, м'ясний пиріг. Визначення - не принципове. Головне - виходить дуже смачно, соковито, ніжно. Чудовий варіант вечері або гарячого до обіду.
Інгредієнти для "М'ясна запіканка" "Лісовичок" ":
- Фарш м "ясної (свинина) - 400 г
- Яйце куряче - 3 шт
- Сіль (за смаком)
- Борошно пшеничне/Борошно - 3 ст. л.
- Вода газована (мінеральна) - 1/4 стак.
- Шампіньйони - 100 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Капуста цвітна (відварена, можна взяти заморожену) - 200 г
- Кетчуп
- Олія рослинна
- Сир твердий (тертий) - 3 ст. л.
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі52.7 | жири23.8 | вуглеводи116.4 |
Порції | |||
ккал | белкі13.2 | жири6 | вуглеводи29.1 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири1.8 | вуглеводи8.7 |
Рецепт "М'ясна запіканка" "Лісовичок" ":
Фарш обсмажуємо на сухій сковороді.
Відварену кольорову капусту ріжемо на шматочки. У мене завжди в холодильнику є заморожена відварена кольорова капуста - ми її любимо і часто використовуємо - це раз; такі заготовки дуже економлять час - це два.
Обсмажуємо на олії дрібно нарізану цибулю та гриби. Гриби теж завжди є в морозилці - відварюю і заморожую. Дуже економить час.
Збиваємо яйця з сіллю, борошном і газованою водою. Для чого потрібна мінералка? Це та ж сода, робить структуру пухкішою, повітрянішою. Практично завжди додаю її в тісто.
Додаємо капусту...
... фарш...
... гриби з цибулею.
Посипаємо тертим сиром, прикрашаємо платівками грибів і - в гарячу духовку, хвилин на 30.Очінь
ароматна страва!
Ми любимо цю запіканку з кетчупом. Вона прекрасно поєднується і зі сметаною. Подаю її зазвичай з відвареним рисом.
Мої чоловіки готові їсти її щодня! Спробуйте! Впевнена, що цей рецепт обов'язково займе гідне місце серед ваших улюблених.