Куряча печінка в кукурудзяній паніці із запеченими під грилем яблуками. Ніжна печінка в цікавій кришталевій паніці із запеченими яблуками-гриль. Поєднання дуже цікаве! Думаю, що любителі печінки оцінять!
Інгредієнти для «Куряча печінка в кукурудзяній паніці»:
- Печінка куряча - 500 г
- Молоко - 250 мл
- Борошно кукурудзяне (з гіркою) - 4-5 ст. л.
- Спеції (сіль, перець, розмарин, мускатний горіх) - до смаку
- Яблуко (кисле) - 3 шт
- Олія рослинна (для смаження)
- Олія оливкова - 1 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі106.1 |
жири84.7 |
вуглеводи129.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі7.8 |
жири6.2 |
вуглеводи9.5 |
Рецепт «Куряча печінка в кукурудзяній паніці»:
Печінку очистити від плівок, порізати великими шматками, вимочити в молоці.
Яблука очистити від шкурки і насіння, порізати дольками.
Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать слегка солью и коричневым сахаром, мускатным орехом. Поставити запікатися під гриль до готовності.
Кукурудзяне борошно приправити сіллю, перцем, додати тріску сушеного розмарину.
Обваляти шматки печінки в приправленому борошні.
Смажити до готовності в розігрітому маслі з двох боків на середньому вогні.
Подавати з дольками запечених яблук і овочевим салатом, заправленим маслом з бальзамічним оцтом. Я робила салат з пекінської капусти, огірка, помідор і черешкового селера.
Виходить дуже смачне поєднання печінки з кислуватими яблучками і свіжим салатом.
Приємного апетиту!