Куряче філе в вершках у духовці - це одна з найсмачніших і найпростіших у приготуванні м'ясних страв. Його легко зможе приготувати навіть недосвідчений у кулінарних справах.
М'ясо, запечене за цим рецептом, завдяки своїй ситності, може стати повноцінним обідом для всієї сім'ї.
Основною його родзинкою є те, що воно готується практично моментально і не вимагає великого списку продуктів. Вершковий соус стане чудовою підливою для будь-якого гарніру.
Вершковий смак
До речі, додавати ще якісь додаткові приправи і спеції в процесі готування не варто.
Простота - ось що виділяє цей рецепт, достатньо того, що в ньому присутні вершки, які якраз і надають м'ясу м'якість і ніжність, а трохи вловимий шлейф спецій остаточно завершують це вдале поєднання.
Святкова страва
Якщо на порозі несподівано виникли друзі і хочеться пригостити їх чимось незвичайним, то така м'ясна страва стане вашою паличкою виручалочкою. Як кажуть, смачно, святково і незвично, а гості вже точно оцінять кулінарний талант господині.
На гарнір - картопля
Цей кулінарний шедевр краще подавати до столу в гарячому вигляді. Він чудово поєднується з картопляним пюре, або зі смаженою картоплею і грибочками.
Також запекти філейну частину курки в вершковому соусі можна і для дітей, у цьому випадку м'ясо готується без будь-яких спецій і приправ.
Як саме приготувати цю страву, і які продукти для цього потрібні, читайте нижче.
Якщо ж у вас в холодильнику замість вершків опинилася сметана, то нічого страшного. Тоді пропонуємо вам приготувати курку в сметаному соусі на сковороді.
Інгредієнти
- Куряче філе - 4 шт.
- Спеції для курки - 2 ст. л.
- Часник - 4 зубчики
- Вершки 33% - 350 мл
- Сіль - 1 тріска
- Чорний перець мелений - 1 щепотка
Основний інгредієнт: Куряче філе
Як приготувати куряче філе в вершках у духовці
- Промиваємо м'ясо, потім кладемо його на роздільну дошку, гострим ножем видаляємо випадкові жирові частинки, сухожилля тощо. Далі підготовлений м'ясний продукт перекладаємо в широку і глибоку чашку, посипаємо спеціями.
Порада. Краще купувати філе курки бройлерних порід, у яких м'ясо більш соковите.
- Тепер додаємо попередньо подрібнений часник, вливаємо вершки, додаємо сіль і перець. Зверніть увагу на те, що присутність солі і молотого перцю має бути мінімальною.
На замітку. Вершки краще брати 33% жирності.
- Всі продукти в ємності ретельно перемішуємо і залишаємо маринуватися при кімнатній температурі протягом 15-20 хвилин.
Щоб маринад за цей час не обвітрився, накриваємо посуд кришкою.
- Коли м'ясо замаринується, розігріваємо духовку до 180ºС, встановлюємо форму і випікаємо протягом 20-30 хвилин.
Щоб готове м'ясо вийшло м'яким і соковитим, не потрібно тримати його в духовці більше того часу, який вказано в рецепті.
- Ніжне делікатесне філе курки, запечене в вершках готове.
- Куряче філе в вершках добре подати до столу з зеленню і помідорами черрі або з іншими овочами, або приготувати якийсь простий гарнір.
Приємного апетиту!