Готуємо курячі гомілки з кетчупом у духовці. Гомілки за цим рецептом вийдуть соковитими і з кришталевою корочкою. З приготуванням впорається навіть кулінар-початківець.
Вибираємо кетчуп
Для приготування цієї страви можна використовувати будь-який кетчуп, який є у вашому холодильнику. Смачні гомілки виходять з шашличним кетчупом або кетчупом-чилі.
Маринування курячих гомілок
Під час маринування м'якоть розм'якшується під впливом кислоти, що міститься в кетчупі. М'ясо просочується прянощами з соусу. Таким же чином можна маринувати курячі стегна або інші частини птиці.
Запікання курячих гомілок
Під час запікання гомілки просочуються соком цибулі та укропу, а від висихання їх оберігає сметана. Замариновані гомілки можна запікати не тільки в духовці, а й приготувати на ґратах на пікніку.
Одночасно з гомілками можна приготувати кілька варіантів гарнірів у духовці:
- класичний варіант - картопля по-сільськи;
- корисний варіант - гарнір з овочів;
- і ще один варіант - печені овочі.
Інгредієнти
- Гомілки курячі - 6 шт.
- Кетчуп - 1,5 ст. л.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Укроп - 0,5 пучків
- Сметана - 1,5 ст. л.
- Олія соняшникова рафінована - 1 ст. л.
- Сіль - 1 ч. л.
Основний інгредієнт: Курячі гомілки
Як приготувати курячі гомілки з кетчупом
- Гомілки вимити, обсушити серветкою, натерти сіллю і викласти в миску.
- Додати до м'яса кетчуп.
Можна використовувати різні варіанти томатних соусів на ваш вибір.
- Все добре перемішати, щоб всі частини гомілок були покриті соусом. Накрити миску кришкою або фольгою і поставити в холодильник на 4 години.
Гомілки можна замаринувати з ранку або напередодні ввечері, від тривалого маринування вони стануть ще м'якшими і соковитішими.
- Промариновані гомілки викласти в один шар в ємність для запікання, змащену маслом.
- Цибулину очистити і дрібно нашинкувати.
- Зелень укропу вимити в проточній воді, обсушити і порізати.
Можна використовувати іншу зелень або декілька варіантів трав.
- В окремий посуд викласти кріп, цибулю і трохи посолити.
- Пам'ятати кріп з цибулею до м'якості та виділення соку.
- Покрити гомілки сумішшю цибулі та укропу.
- Зверху покрити сіткою з сметани.
- Поставити ємність у духовку, розігріту до температури 200 ° С і запікати протягом 1 години.
- Курячі гомілки з кетчупом подати в гарячому вигляді.
На гарнір підійдуть овочі, картопля або макарони.
Приємного апетиту!