Готуємо курячі бедришки в маринаді. Курка за цим рецептом готується дуже просто і швидко, але м'ясо необхідно замаринувати заздалегідь. Особливу пікантність маринаду надає імбир.
Маринад для курки
Готувати курку можна по-різному. Але найсмачніша та, яка попередньо просякнулася маринадом, а потім запеклася до красивої золотистої корочки. Маринади можна приготувати будь-які. Кожна страва матиме свій неповторний смак, який залежатиме від обраних прянощів.
У запропонованій страві часник, корінь імбиря і овочева приправа вносять свою пікантну нотку. М'ясо виходить м'яким, ніжним і соковитим.
У духовці чи мангалі
М'ясо за цим рецептом можна запікати не тільки в духовці, а й на мангалі на ґратах для гриля. Якщо вам сподобається соус, то ви можете замаринувати в ньому і шматочки, нарізані для шашлика.
Гарніри до курки в йогурті
Курячі стегна будуть чудово поєднуватися з одним з наступних гарнірів:
- рис з горошком, кукурудзою і стручковою фасіллю;
- молода картопля з кропом;
- варена цвітна капуста.
Інгредієнти
- Стегна курячі - 500 г
- Корінь імбиря - 15 г
- Часник - 2 зубчики
- Приправа овочева - 1 ст. л.
- Йогурт натуральний - 150 г
- Олія оливкова - 1 ст. л.
Основний інгредієнт: Курячі бердишки
Як приготувати курячі бедришки в маринаді
- Корінець імбиря довжиною близько 2 см очистити від шкіряці і натерти на дрібній терці. Свіжий імбир можна замінити сушеною приправою: тоді знадобиться 1 ст.л. без верху.
Дольки часнику очистити від сухої оболонки і пропустити через прес або подрібнити на млині для часнику.
- В об'ємну миску викласти йогурт, додати часник, імбир, приправу і олію.
Ви можете взяти овочеву приправу, приправу для курки або м'яса. Вибирайте спеції на ваш смак.
- Інгредієнти як слід розмішати.
- Курячі стегна ретельно обробити, обмити, обсушити в серветці і покласти в маринад.
- Добре вимішати стегна в маринаді, накрити кришкою і поставити в холодильник не менш ніж на 6 годин.
- Викласти стегна в ємність для запікання.
- Курку поставити в духовку, нагріту до температури 180 ° С. Запікати близько 40 хвилин до золотистої скоринки.
- Курячі бедришки в маринаді з йогурту готові.
Подавайте з улюбленим гарніром.
Приємного апетиту!