Маффіни з інжиром і горіхами
Коли я була в Мармарисі, мене здивувало, що по всьому місту ростуть інжирові дерева, ну просто на кожному кроці.) )) Прийшла думка щось приготувати з цього священного фрукту!! Так, він настільки корисний і унікальний. Пропоную Вам переконатися в цьому) і наважуся провести невеликий майстер-клас з випікання маффінів!
Інгредієнти для «Маффіни з інжиром і горіхами»:
- Яйце куряче - 3 шт
- Цукор - 150 г
- Молоко - 150 г
- Олія соняшникова - 150 г
- Борошно пшеничне/Борошно (просіяне) - 250 г
- Сода - 0,5 ч. л.
- Ванілін (на кінчику ножа)
- Інжир (сушений або в'ялений) - 6 шт
- Горіхи волоські - 150 г
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 12
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі79.1 | жири267.6 | вуглеводи535.7 |
Порції | |||
ккал | белки | жири22.3 | вуглеводи44.6 |
100 г страви | |||
ккал | белкі6 | жири20.3 | вуглеводи40.6 |
Рецепт «Маффіни з інжиром і горіхами»:
Просіяти борошно з содою і ваніллю.
А тепер змішуємо вінчиком яйця + цукор + молоко + олію соняшникову.
Вливаємо рідке в сухе, тільки ні в якому разі не навпаки!
Перемішуємо хвилинку. Виходить рідке тісто.
Ріжемо дрібними кубиками інжир і горіхи. Втручаємо в тісто, без фанатизму - раз-два і швиденько за формами.
У мене форма силіконова, тому я не змащувала маслом, і форма для маффінів досить маленька, тому я розлила тісто в форму до верху - чула, щоб отримати такі велетні як в "Макдональдсі" "потрібно заливати по повній! Перевіримо)))
Дуже важливий момент: відправляємо наші маффіни в розігріту до 200 градусів духовку! І акуратно зачиняємо дверцята духовки. Верхівки маффінів візьмуться корочкою і під високою температурою те, що всередині (під впливом соди) вистрибне!! і ми отримаємо смачні верхівки. Отже, 15 хвилин минуло і можна вже діставати наші маффіни! Орієнтуйтеся за своєю духовкою і за самими формами, можливо, Вам знадобиться 20-25 хвилин, але не більше)
Ось наші новоспечені красунчики!!! Приємного апетиту!!!
Інжир стимулює травлення і очищає кров від нечистих домішок. Містить білки, вуглеводи, натрій, калій, кальцій, залізо, мідь, магній і фосфор. Інжир завжди рекомендується як лікувальна їжа при хворобах грудної клітини, хронічному кашлі і запорах.
Інжир являє собою унікальний фрукт, бо порівняно з усіма іншими фруктами містить дуже багато клітковини. Фахівці-дієтологи для збільшення рівня клітковини в організмі рекомендують споживати інжир як ідеальне, багате джерело рослинної клітковини. Загальновідомо, що інжир швидко усуває розумову і фізичну перевтому, надаючи організму нові сили і енергію.