Особисті враження про рецепт:
Мармелад - це дуже смачний десерт, і люблять його багато. А ось калину люблять не всі. Але від поєднання мармелад і калина відмовляться, я думаю, не багато. Якщо у вас в морозилці, як і у мене, є запаси калини, то сміливо пробуйте рецепт. До речі, я калину збираю мою, сушу і прибираю в морозилку на гілці. І при виготовленні мармеладу, варю калину прямо на гілці.
Ще один момент, замість меду можна додати цукор. А також можна замінити і калину на іншу ягоду. Я пробувала робити з полуницею, тільки полуниця була перетертою. Мармелад з калини мені сподобався більше.
І так перейдемо до рецепту. Постаралася сфотографувати детально.
Щоб приготувати мармелад з калини, вам знадобиться:
Інгредієнти
- калина - 300 г
- вода - 300 мл
- мед - 5 ст.л.
- агар-агар - 7 г
Час підготовки: 1год. 00хв.
Час приготування: 40хв.
Загальний час приготування: 1год. 40хв.
Кількість порцій: 12
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Середнє
Як приготувати мармелад з калини
Покрокове приготування
Крок № 1:
Калину розморозити.
Крок № 2:
У 20 мл води розчинити агар-агар.
Крок № 3:
Підготувати мед.
Крок № 4:
У каструлю налити воду, довести до кипіння. У киплячу воду покласти калину.
Крок № 5:
Варити поки калина не стане помаранчевою, процедити.
Крок № 6:
Ягоду пом'яти лопаткою, вичавити сік. Маячню можна викинути.
Крок № 7:
У морс додати агар-агар, поставити на плиту. Варити 5 хвилин. Вимкнути плиту, в морс додати мед. Розчинити. Дати трохи охолонути. Розлити за формами, остудити до кімнатної температури прибрати в холодильник на 20 хв.
Дістати мармелад з холодильника, порізати. Подавати до чаю або кави. Можна обваляти в цукрі.
Мармелад з калини виходить ніжним, кисленьким з гірчинкою. Можливо, не всім діткам сподобається, але дорослим доведеться до смаку.
Приємного Вам апетиту!