Мій капустний пиріг

Шикарний пиріжок!!! Один з моїх «коронних» і улюблених рецептів. Знаю, що варіантів приготування цього пирога великий натовп, пропоную і свій. Дуже ситно, апетитно і смачно!

Інгредієнти для «Мій капустний пиріг»:

• Дріжджі (сухі - 5гр ілипресовані 1/2 пачки)
• Маргарин (або вершкове масло) - 200 г
• Цукор - 2 ст. л.
• Олія соняшникова - 2 ст. л.
• Сіль - 0,5 год.
• Яйце куряче - 3 шт
• Борошно пшеничне/Борошно (приблизно) - 4 стак.
• Молоко - 1 стак.
• Капуста білокачанна/Капуста (начинка) - 0,5 вилок
• Цибуля ріпчаста (начинка) - 2-3 шт
• Гриби (у мене були білі) - 300 г
• Морква (начинка) - 2-3 шт
• Жовток яєчний (для обмазування) - 1-2 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Мій капустний пиріг»:

Спочатку я робила начинку. Вона може бути будь-яка, у мене капуста, морквина + цибуля + гриби. Обсмажуємо цибулю на олії.

Гриби відварюємо, потім обсмажуємо, додаємо до цибулі.

Обсмажуємо капусту і морквину, з'єднуємо з грибами. Начинка готова.

Дріжджі розтираємо (змішуємо) з цукром і сіллю.

Окремо змішуємо олію!!!, яйця, молоко і борошно.
Додаємо дріжджі.

Вимісити тісто. Воно дуже приємне і еластичне, не повинно липнути до рук.

Тісто розділити навпіл. Одну половину розкати, 1/2 пачки маргарина натерти на нашу пелюшку, скласти ліпешку навпіл і ще раз розкати. Розкочувати потрібно акуратно, щоб маргарин не прорвав тісто, а залишався ніби всередині.

Кладемо наш лепешку на противень, викладаємо начинку.

З другою половинкою тесту робимо те саме, що і з першою (розкочуємо з маргарином). Накриваємо начинку другою пелюшкою. Краї копіюємо, обмазуємо пиріг збитим жовтком, наколюємо його виделкою в декількох місцях. Серця-птиці ліпила племяшка, ось така у нас прикраса)))

Відправляємо наш пиріжок в духовку і випікаємо до готовності 30-40 хвилин при 180 градусах.

Даємо йому охолонути, нарізаємо на порційні шматочки.

Наш ароматний пиріжок готовий! Приємного апетиту!!!