Так склалося, що в моїй родині всі жити не можуть без млинців! Тому я знову пропоную один з варіантів тонких млинців на молоці. Але цього разу я буду подавати млинці зі згущенням!
Для свого кулінарного шедевра я взяла домашню згущенку, яку попередньо зварила за дуже чудовим рецептом за 15 хвилин. Ви можете замінити її магазинним аналогом. Тільки слід вибирати звичайну білу згущенку, а не варену. Тому що остання дуже густа і змастити нею млинці таким способом не вийде.
Інгредієнти для млинців зі згущенням
для тесту
- Борошно пшеничне - 150 г
- Яйця курячі - 3 шт.
- Молоко - 0,5 л
- Ванілін - 1 ч. л.
- Олія - 2 ст. л.
для починки
- Згущене молоко - 200 мл
Рецепт млинців зі згущенням
- Почати приготування солодких млинців зі згущенням слід з підіймання яєць з ваніліном.
Я зазвичай це роблю за допомогою вінчика.
- Далі необхідно злегка підігріти молоко і ввести його в яєчну масу.
- Поступово додати борошно і розмішати до однорідного стану.
Якщо не вдається розмішати всі грудки, скористайтеся міксером. Коли у мене немає часу, я так і чиню.
- Додати масло і знову зіпсувати. Тісто готове.
Нюанси і тонкощі замісу млинного тіста добре описані в рецепті млинців на молоці.
- Випечи млинці на розпеченій сковороді.
Для першого млинця сковороду можна злегка змастити маслом.
- Млинці викласти на велику тарілку.
- Блінчик змастити згущенкою за допомогою пензля або звичайної ложки.
- Скласти навпіл, начинкою всередину.
- Конструкцію скласти ще раз.
Так вчинити з кожним млинцем.
- Блины со сгущенкой подавать с компотом, мороженым или ягодами.
Приємного апетиту!