Ви коли-небудь пекли апельсинові млинці? Якщо ні, то обов'язково виправте це упущення. Вони виходять дійсно чудовими, з приємним цитрусовим смаком і ароматом...
З начинкою можна експериментувати. Але, зізнаюся, в даному випадку я не можу уявити варіант краще, ніж творожний.
Використання цукру - справа індивідуальна, за цим рецептом млинці виходять несолодкими.
Інгредієнти для апельсинових млинців
для млинців
- Яйця - 2 шт.
- Молоко - 400 мл
- Апельсин - 0,5 шт.
- Борошно пшеничне - 200 г
- Вершкове масло - 30 г
- Сіль - 2 тріски
для починки
- Сир - 200 г
- Сметана 15-20% - 0,5 ст. л.
- Цукрова пудра - 0,5 ст. л.
- Апельсин - 0,5 шт.
- Ванілін - 1 г
Основний інгредієнт: АпельсинТворог
Рецепт апельсинових млинців
- Я почала з приготування млинців.
Великий апельсин ретельно вимила і розрізала навпіл.
З однієї частини зрізала цедру.
- Відправила цедру в блендер.
- Перемолола на максимальній швидкості (можна використовувати для цієї мети дрібну терку, але вийде довше).
- В окремий посуд розбила яйця.
- Трохи збила їх з сіллю, на цьому ж етапі додайте цукор, якщо хочете пекти солодкі млинці.
Додала цедру.
- З половинки апельсина, що залишилася без цедри, видавила сік до яйць.
- До яєчно-апельсинової маси влила розтоплене і остигле вершкове масло.
- Потім ввела 100 мл молока. Добре розмішала.
- Поєднала всі інгредієнти з просіяним борошном.
- Акуратно розмішала вінчиком.
- Влила молоко, що залишилося (300 мл).
- Ще раз ретельно перемішала.
- Випікала на розігрітій сковороді по 1-2 хв. з кожного боку.
- Приготувала начинку.
У блендер відправила сир, сметану, цукрову пудру і ванілін.
- Взбила в однорідну масу.
- На готовий млинець виклала ванільний сир.
Решту половинки апельсина очистила і нарізала на невеликі шматочки, які виклала на творожну масу.
- Я вирішила загорнути млинці трикутничками.
Для цього наіскосок загнула краю млинця з трьох сторін, а після загнула краю трикутника ще раз до центру.
- Перевернула - трикутничок готовий!
- У мене вийшло 10 ось таких апетитних млинців з ароматною начинкою.
Дуже раджу скористатися рецептом - це відмінний спосіб здивувати гостей і порадувати своїх домочадців!
Приємного апетиту!