Морозиво «Щербет»

Морозиво, десерт.

Інгредієнти для «Морозиво» Щербет «»:

• Вершки (жирні, найкраще базарні) - 0.5 л
• Молоко - 250 мл
• Цукрова пудра - 100 г
• Білок яєчний - 2 шт
• Сіль
• Ізюм - 100 г
• Курага - 100 г
• Чорнослив - 100 г
• Горіхи волоські (підсмажені) - 100 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Морозиво» Щербет «»:

Вершки збити з цукровою пудрою. Якщо вибивати міксером, то спочатку на найменшій швидкості, а потім поступово збільшувати, інакше вийде масло, а не збиті вершки. Коли вершки збиті, потроху вливати молоко, не переставаявзбивати
.

Білки збити з сіллю і ввести в вершки обережно перемішуючи. Маса повинна вийти густа і повітряна.

Додати родзинки, товчені горіхи, дрібно порізані чорнослив і курагу.

Все перемішати і в морозолку на 3-4 години.

Можна класти будь-які сухофрукти і горіхи, додати розтоплений шоколад або какао. Все залежить від смаку і фантазії.