Пудингів равлик

Ніжне дріжджове тісто з шоколадним пудингом. Альїра-Ірині спасибі за рецепт; зі слів автора: пиріг нагадує Franzosischer Butter-Kuchen, які продаються в магазині.

Інгредієнти для «Пудинговий равлик»:

• Масло вершкове (розтоплене, тісто 100 г, начинка 50 г) - 150 г
• Молоко (тепле, тісто 250 мл, начинка 250 мл) - 500 мл
• Дрожжі (1/2 кубика) - 21 г
• Цукор (тісто 60 г, начинка 2 ст.л.)
• Сіль - 1/2 ч.
• Борошно пшеничне/Борошно - 480 г
• Пудінг ванільний (начинка) - 65 г
• Цукрова пудра (для змащування) - 3 ст. л.
• Вода (для змащування) - 2 ч. л.
• Жовток яєчний (для змащення)

Час приготування: 120 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пудингова равлик»:

Дріжджі (сухі дріжджі 2 ч. л.) розчинити в невеликій кількості молока + 1 ч. л. цукру і 1 ч. л. борошна

Масло змішати з цукром,

Молоком, додати здійнялися дріжджі і потім додати всю рідину. Туди ж додати цукор і сіль.

Поступово ввести борошно. Все добре змішати, щоб вийшло гладке тісто, і не липло до рук.

Поставити в тепле місце на 30 хв., щоб підійшло.

Для начинки приготувати пудинг (взяла шоколадний, можна будь-хто на Ваш смак) з 250 мл молока і 1 ст. л. цукру (приготувати, як стоїть на упаковці). Дати охолонути.

До начинки можна додати дрібно нарізане яблуко, родзинки.

Масло збити міксером з іншим цукром.

Тісто ще раз вимісити на столі, посипаному борошном,

і розкатати до розміру 30x40   Розкатане
тісто змастити збитою олією,

Зверху помазати пудингом.
Скатати по довгій стороні і нарізати на шматки шириною 2 см.

Форму змастити маслом, тепер викладаємо шматочки тесту розрізом вгору. Ставимо на 30 хв. в тепле місце.
Змащуємо пиріг жовтком і випікаємо 40 хв. в нагрітій духовці 200 * C. Дати охолонути.

Цукрову пудру змішуємо з водою

І покриваємо пиріг цією глазур'ю.