Зазвичай до м'яса прийнято подавати соуси. Вони настільки різноманітні... Для любителів соусів і приправ хочу запропонувати соус до м'ясних страви. Трохи гострого, пікантного смаку не завадить до курки або до м'яса....
Інгредієнти для "Соус" "Червоний, гострий" ":
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 1 ст. л.
- Томатна паста - 1 ст. л.
- Часник - 2-3 зуб.
- Спеції (до смаку)
- Бульйон (будь-який: яловичий, курячий) - 50-100 мл
- Зелень (кінза, кріп)
- Лимон - 2-3 дол.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі12 |
жири18.8 |
вуглеводи43.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі6 |
жири9.4 |
вуглеводи21.7 |
Рецепт "Соус" "Червоний, гострий" ":
На сковороді розтопити 1 ст.л. вершкового масла, додати 1 ст.л. борошна. Трохи обсмажити.
Додати трохи бульйона, 1 ст.л. томатної пасти, спеції до смаку. Трохи проварити.
Додати ще 1 ст.л. вершкового масла і дрібно рубаний часник.
Видавити 2-3 дольки лимонного соку. Шкурку від лимона дрібно нарізати і відправити туди ж. Трохи проварити.
Бульйон додавати по мірі загустіння, дивлячись якої консистенції Вам потрібен соус.
Наприкінці додати зелень.
Приємного апетиту!!!!