Особисті враження про рецепт:
Є такі рецепти, які читаєш і відразу ж для себе вирішуєш, що ось цей рецепт точно мій. Ось з цим рецептом у мене так і сталося. Знайшла його на просторах Інтернету. Спочатку мене зацікавила назва. Тим більше, що морквяних пасок я ще не готувала. І готувати-то такий пасок зовсім не складно. У результаті я отримала смачну паску. Ніжний, ароматний, повітряний і дуже святковий. Але при цьому, смаку моркви в ньому зовсім не відчувається. Для себе вже вирішила, що цим рецептом і далі буду користуватися. А рецептом незвичайної паски «Морковний» зараз з вами поділюся.
Щоб спекти незвичайну великодню паску «» Морквяний «», вам знадобиться:
Інгредієнти
- морква - 1 шт. (велика)
- сметана - 100 г
- молоко - 50 мл
- жовток яєчний - 2 шт.
- цукор - 150 г
- сіль - 0,5 ч. л.
- дріжджі сухі - 1 ч. л.
- масло вершкове - 50 г
- борошно - 550 г
- олія рослинна - 2-3 ст.л.
- ванілін - за смаком
- ізюм - за смаком
- цукати - за смаком
- посипання кондитерське - для прикрашання
- глазур - для прикраси
Час підготовки: 3год. 00хв.
Час приготування: 40хв.
Загальний час приготування: 3год. 40хв.
Кількість порцій: не визначено
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Середнє
Як спекти незвичайну великодню паску "" Морквяний "
Покрокове приготування
Крок № 1:
Моркву помиємо, почистимо і поріжемо шматочками. Відваримо до м'якості.
Морква + 50 мл відвару пюруємо блендером. Отримаємо морквяне пюре.
Крок № 2:
До морквяного пюре додамо сметану. Молоком доведемо кількість рідини до 300 мл. Добре перемішаємо. Отриману масу трохи підігріємо.
Крок № 3:
У трохи теплу масу додамо цукор, сіль, ванілін, кладемо розм'якшене вершкове масло. Всинаємо просіяне борошно. Додамо яєчні жовтки та олію та дріжджі.
Крок № 4:
Почнемо замішувати тісто. Спочатку за допомогою ложки або лопатки. Потім продовжимо руками. При необхідності, додамо борошно.
Крок № 5:
Тісто має вийти ніжним і еластичним, трохи липнучим до рук. Накриємо миску з тестом рушником і поставимо в тепле місце на 1 годину.
Крок № 6:
За цей час тісто має збільшитися в розмірі в кілька разів. Його треба акуратно обміняти.
Крок № 7:
Ізюм помиємо. Заллємо окропом і залишимо на 20 хвилин. Потім воду зіллємо. Ізюм розкладемо на паперовому рушнику і дамо обсохнути.
Ізюм і цукати додамо в тісто. Тісто ще раз вимісимо. Знову накриємо рушником і поставимо в тепле місце приблизно на 30-40 хвилин.
Крок № 8:
Готове тісто розкладемо за формами, заповнюючи їх на 1/3. Поставимо форми з тестом в тепло приблизно на 30 хвилин.
Випікаємо паски в духовці при 180 ° C 40-45 хвилин або орієнтуємося по своїй духовці.
Готовим паскам даємо охолонути. Паски прикрашаємо за своїм бажанням.
Сметану в рецепті можна замінити натуральним йогуртом. Ізюм і цукати беріть на свій розсуд і за своїм смаком. Більше чи менше - вирішувати вам. Смаку моркви в пасках зовсім не відчувається.
Готуйте цю смачну паску. Пригощайте своїх рідних і близьких.
Приємного апетиту! Чекаю ваші коментарі.