Давно заготовляю огірки і помідори впрок на зиму, але 2 роки тому відкрила нову для мене приправу - гірчиця в зернах. Додаю в баночку, і огірки хрусткі і помідори особливим смаком володіють. А сам рецепт простий!
Інгредієнти для «Огірки і помідори» Заготовка на зиму «»:
- Огірок
- Помідор (проколюю або ріжу на дольки)
- Сіль (на літр води) - 1 ст. л.
- Цукор (на літр води) - 2 ст. л.
- Семена гірчиці (на 1 літр) - 7-10 шт
- Уксус (70% - на літр води) - 1/2 ч.
- Приправа (для маринада, лист хріну, смородини, вишні, гвоздика, перець горошком, запашний перець - по 2 шт на банку)
Час приготування: 120 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі0 |
жири0 |
вуглеводи50.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі0 |
жири0 |
вуглеводи50.5 |
Рецепт «Огірки та помідори» Заготівля на зиму «»:
Готую банки-стерилізую в мікрохвильовці 1,5 хвилин
готові банки укладаю на дно приправи і гірчицю в зернаховочі
мою, обсушую і укладаю в банкік
основним овочам іноді додаю: цибуля ріпчаста кільцями і перець болгарський кружечками
Заливаю банки киплячою водою, наполягаю 5-10 хв, потім зливаю і готую сам маринад:
на літр злитої води - 1ст. л солі, 2 ст. л. цукру і в кінці, коли маринад закипить, 1/2 ч. л. 70% оцамаринадом
заливаю банки вкриваю кришкам т ставлю стерезувати 5-10 хвилин залежати від об'єму банки
Виймаю простерилізовані банки і відразу закочую перевертаю
і ставлю на кришки, зверху накриваю махровим рушником і залишаю до утраутром перевертаюогурічки
виходять хрусткими, а стоять добре і в квартирі і
в підвалі
Заготовуйте кризу ще не пішла від нас!; -)