Омлет з горошком у духовці - це легкий, але дуже смачний сніданок.
Той, хто сказав, що омлет - це банально і нудно, просто не вміє його готувати! Спірне твердження? Ймовірно, але дійсно: чого такого цікавого можна знайти в омлеті, якщо процедура його приготування проста до неподобства? Але наша кулінарна думка не стоїть на місці, а допитливий розум просто не погоджується з тезою про нудний омлет. Цю страву можна і потрібно готувати цікаво, щоб розкрити її смак, доповнити новими ідеями «дует яйця і молока».
Просто додай в омлет...
Але необов'язково для таких цілей використовувати фуа-гра або каре ягня, наприклад: омлет можна прикрасити простим сиром і консервованим горошком та запекти в духовці.
Звичайно ж, зелений горошок і сир - це не весь арсенал, яким можна доповнити омлет. У цьому питанні хороші будь-які помічники: і зелень, і цибуля, і м'ясо, і овочі. Тут, головне, не боятися експериментувати. І у вас обов'язково вийде смачна, а може, і улюблена страва.
Інгредієнти для омлету з горошком
- Яйця курячі - 4 шт.
- Молоко - 100 мл
- Горошек консервований - 5 ст. л.
- Твердий сир - 75 г
- Гострий червоний перець - 1 тріска
- Сіль - 2 г
- Вершкове масло для змащування форми - 20 г
Основний інгредієнт: Твердий сир
Рецепт омлету з горошком
- У глибоку ємність вбиваємо яйця.
- Протягом 6-7 хвилин збиваємо їх вінчиком до появи хорошої і пишної піни.
- Акуратно вливаємо до яйець молоко, додаємо солі, гострого перцю і збиваємо ще трохи - хвилини 2-3.
- Подрібнюємо сир на дрібній терці.
- Підготуємо форму: змащуємо її добре вершковим маслом.
- Викладаємо на дно форми в один шар консервований горошок.
- Обережно заливаємо горошок яєчно-молочною сумішшю. Зверху посипаємо її половиною натертого сиру. Відправляємо форму в попередньо розігріту до 200ºС духовку на 15 хвилин.
- По закінченню зазначеного часу дістаємо форму з майбутнім омлетом. Поверхню омлету посипаємо другою половиною сиру. Знову запікаємо страву протягом 10-12 хвилин.
- Омлет з горошком у духовці готовий! Готову страву подаємо гарячим на радість їдам. Вийде дві повноцінні порції.
Приємного апетиту!