Оселедець під шубою в лаваші - класичний салат, але з оригінальною подачею до столу.
Вже дуже давно знаменитий оселедець під шубою став фаворитом на святковому столі, особливо в зимовий період. Напевно, жодне застілля не обходиться без цієї чудової закуски. Тандем солодкуватих на смак овочів і слабосоленого філе оселедця підкорив серця і шлунки не одного покоління.
Склад і форма салату
І все ж, незважаючи на традиції, у багатьох господарок є свій маленький секрет приготування оселедця під шубою. Він полягає або в складі салату, або в його подачі. Хоча склад особливо-то і змінити складно, адже тоді це призведе до того, що улюбленим смак загубиться. А ось над подачею закуски варто попрацювати, щоб своєю оригінальністю страва стала ще смачнішою і привабливою.
Використовуємо лаваш
Багато хто з нас частенько йде на різні хитрощі, особливо перед святами, щоб самий звичайний салат заграв новими фарбами і зацікавив гостей оригінальною подачею. Так, наприклад, у пропонованому рецепті оселедець під шубою, загорнутий у тонкий лаваш, перетворюється на яскравий рулет, але зі знайомим і улюбленим смаком. З такою подачею салат стає вже мега популярним.
Експериментуйте і готуйте з любов'ю!
Інгредієнти
- Буряк - 3 шт.
- Морква - 2 шт.
- Яйця - 4 шт.
- Філе оселедці - 500 г
- Сіль - 2 тріски
- Майонез - 200 г
- Зелена цибуля - 10 шт.
- Зелень петрушки - 5 гілочок
- Лаваш - 3 шт.
Основний інгредієнт: Оселедець Буряк
Як приготувати оселедець під шубою в лаваші
- Попередньо зварений і охолонений буряк натираємо на терці з великими отворами.
- Відварену моркву натираємо на дрібній терці.
- Зварені вкруту яйця також натираємо на дрібній терці.
- Для приготування страви нам знадобиться 3 аркуші лаваша однакового розміру.
У мене був один довгий рулон. Я порізала його на три частини.
- На робочій поверхні розстеляємо фольгу. На неї викладаємо перший аркуш лаваша і змащуємо його майонезом.
- Після майонезу на лаваш викладаємо натертий буряк і рівномірно його розподіляємо ложкою по всій поверхні. Буряк трохи солимо.
- Далі укладаємо другий лист лаваша і знову змащуємо його майонезом.
- Наступним шаром йде натерта морква. Її також рівномірно розподіляємо по листу лаваша.
- Моркву накриваємо третім аркушем. Змащуємо його майонезом. Викладаємо на лаваш натерті яйця. Розподіляємо їх і трохи посипаємо сіллю.
- Тепер акуратно, щоб не порвати лаваш, за допомогою фольги піднімаємо шари і згортаємо їх у рулет.
- Готовий рулет щільно загортаємо в фольгу і відправляємо його в холодильник мінімум на 1 годину.
- Оселедець під шубою в лаваші готовий!
Перед подачею нарізаємо рулет порційними шматочками, викладаємо на кожен оселедець, прикрашаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею і гілочкою петрушки.
Приємного апетиту!